近年來，云南省昆明市政府通過加強領導、落實責任、實行食品藥品安全“黨政同責”，健全機制、強化監(jiān)管、深化食品藥品安全治理整頓等工作，全市國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作順利推進，截至目前，全市共培育了省級食品安全示范單位70家。

昆明市出臺了規(guī)章，嚴管餐廚廢棄物。記者王俊星攝

據介紹，昆明市不斷健全體制機制，目前，全市105個監(jiān)管所完成能力提升項目、監(jiān)管執(zhí)法和快速檢測設施設備購置項目建設，達“八個一”標準。同時，建成市農產品質量安全監(jiān)管與追溯平臺，并穩(wěn)定運行；市肉菜流通追溯系統(tǒng)實現優(yōu)化升級。目前，全市食品污染物和有害因素監(jiān)測行政區(qū)域覆蓋率達100%，延伸到部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農村，設備達標率83.3%。并出臺了昆明市生豬屠宰、牛羊屠宰、清真食品、餐廚廢棄物管理等法規(guī)規(guī)章，制定化肥農藥使用管理、糧食質量安全監(jiān)管、食品相關產品、公共餐飲具衛(wèi)生監(jiān)管等規(guī)范性文件，形成了較為完善的監(jiān)管制度體系。

食品安全監(jiān)督工作的開展，也推進了全市國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。目前，全市共成功創(chuàng)建省級食品安全區(qū)（縣）2個、省級餐飲服務食品安全示范區(qū)（縣）6個，培育省級食品安全示范單位70家（占全省比例30%）、省級放心肉菜示范超市5家、市級放心糧油示范企業(yè)73家。同時，在監(jiān)管方面，也做到了食品生產經營企業(yè)現場監(jiān)督檢查全覆蓋，食品生產企業(yè)、餐飲單位食品安全風險量化分級評定比例提升到91.79%、96.45%?！懊鲝N亮灶”創(chuàng)建達標餐飲服務單位占比提升到40.32%。2018年，全市抽檢食品4.03萬批次，達到5份/千人的年檢測量，合格率均達97.7%。食品安全源頭綜合治理取得階段性成果，土壤污染狀況明顯改善。食用農產品種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)農藥獸藥殘留超標等問題得到有效治理。

同時，規(guī)范網絡訂餐，提高網絡訂餐服務單位許可證照線上公示率，推行“食安封簽”管理。2018年全市食品藥品安全監(jiān)管（市場監(jiān)管）部門查處食品藥品違法案件1462件，同比增長114.37%；公安機關偵辦食品藥品違法犯罪案件168件，同比增長281.82%，辦案數量、質量實現了“雙提升”。（陳輝?杜仲瑩）