如何通過高校的力量，搶灘預制菜產(chǎn)業(yè)風口？近日，記者從四川旅游學院獲悉，該校立足自身實際、發(fā)揮專業(yè)特色優(yōu)勢，統(tǒng)籌謀劃、以學促干，依托烹飪與營養(yǎng)教育國家一流本科專業(yè)建設點，辦好預制菜產(chǎn)業(yè)學院，以創(chuàng)新驅動發(fā)展，豐富主題教育內(nèi)容。

今年春季開學后，該校預制菜產(chǎn)業(yè)學院開班。學院面向全校大二在校生招生，開設預制菜加工與管理微專業(yè)，設置預制菜導論、工藝類課程等7門課程。

據(jù)介紹，在學校黨委制定《關于在全校大興調(diào)查研究的實施方案》中，川味預制菜研究中心、預制菜產(chǎn)業(yè)學院和預制菜技術創(chuàng)新中心建設被列為調(diào)研重要選題。今年4月以來，就預制菜產(chǎn)業(yè)學院的建設問題，四川旅游學院黨委主要班子成員、二級學院黨委在全面調(diào)查研究的基礎上，圍繞產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力不足等問題，牽頭成立四川省食品科學技術學會預制菜專業(yè)委員會，為省內(nèi)行業(yè)企業(yè)搭建平臺、解決技術難題；同時，圍繞預制川菜品牌影響力、傳播力不足等問題，組織拍攝《預制川菜》宣傳片，積極籌備“預制菜爭霸賽”活動。

作為國內(nèi)首個牽頭建設預制菜產(chǎn)業(yè)學院的本科院校，四川旅游學院希望通過產(chǎn)學研用聯(lián)動，圍繞預制菜的教育鏈和產(chǎn)業(yè)鏈，探索“1+N+X”產(chǎn)業(yè)學院辦學模式（打造一個平臺、聯(lián)合N所院校、協(xié)同X家企業(yè)）。下一步，該校將結合主題教育的總體要求，繼續(xù)堅持“川旅融同”大理念，融匯地方、融通行業(yè)、融貫科研、融聚群校、融合企業(yè)，創(chuàng)新產(chǎn)教融合應用型人才培養(yǎng)模式，圍繞預制菜產(chǎn)業(yè)，全力建設人才培養(yǎng)質量好、研發(fā)創(chuàng)新能力強、產(chǎn)業(yè)服務水平高的國內(nèi)一流產(chǎn)業(yè)學院。（鐘帆）