中國食品安全網(wǎng)訊 為筑牢食品安全防線，防范季節(jié)性食品風險，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局積極開展食品生產(chǎn)領(lǐng)域第四季度抽檢行動，通過合理篩選、靶向取樣、閉環(huán)管理，筑牢食品生產(chǎn)安全防線。
一是搭建三維抽檢體系。聚焦第四季度消費特點，建立“時令+節(jié)慶+高風險”三維抽檢體系，針對肉制品、醬腌菜等節(jié)令食品以及包裝飲用水等民生剛需領(lǐng)域開展監(jiān)督抽檢，確保重點領(lǐng)域全覆蓋，全力護航民生安全。
二是構(gòu)建雙線監(jiān)管模式。在強化生產(chǎn)源頭管控方面，以“企業(yè)自查+監(jiān)管核查”為核心雙線發(fā)力，推動食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任。一方面，指導(dǎo)企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)實際制定食品安全風險管控清單，依法依規(guī)開展“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作；另一方面，在監(jiān)管核查過程中，重點關(guān)注原輔料采購臺賬、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點記錄、出廠檢驗報告等核心材料，指導(dǎo)企業(yè)提升自查管理能力，及時消除風險隱患。
三是建立一套問題整改機制。在嚴格抽檢及監(jiān)管基礎(chǔ)上，針對發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)進行閉環(huán)管理，建立“發(fā)現(xiàn)問題+整改復(fù)查+銷賬”工作機制，一旦監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)問題，立即對相關(guān)企業(yè)開展排查整治，督促其召回不合格產(chǎn)品，排查發(fā)現(xiàn)問題，防止不合格食品流入市場。目前，已開展第四季度監(jiān)督抽檢9批次，正在等待檢驗結(jié)果。
下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)開展第四季度監(jiān)督抽檢，并對此次抽檢數(shù)據(jù)進行整合研判，對小微企業(yè)開展“體檢式”指導(dǎo)，助力食品生產(chǎn)企業(yè)及時消除風險隱患，全力保障群眾“舌尖上的安全”。