中國食品安全網(wǎng)訊（范蕊）為進一步提高養(yǎng)老機構的食品安全意識，在重陽節(jié)來臨之際，懷柔區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)民政局召開了養(yǎng)老機構食品安全培訓會，全區(qū)養(yǎng)老機構、照料中心，驛站負責人參加了會議。
培訓會上，區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科工作人員主要結合食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康管理、食品安全主體責任落實、原料采購查驗、食品加工過程規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用、供餐、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面常見的食品安全問題，講解了養(yǎng)老機構食堂食品安全規(guī)范要求。
會議要求各養(yǎng)老機構：一要嚴格執(zhí)行食品安全相關法律法規(guī)，積極開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，落實食品安全主體責任；二要結合常見食品安全問題全面組織自查、自糾，查找自身存在的食品安全風險，并及時采取有效措施進行消除，嚴防食品安全風險；三要按照市食藥安委辦要求，積極開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設，保持“網(wǎng)絡廚房”視頻畫面持續(xù)點亮，主動接受社會監(jiān)督；四要積極應對家屬及老人提出的食品安全訴求，認真核查，及時處置，切實增強食品安全責任意識，提升食品安全管理水平，確保老年人食品安全。