中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 為進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，保障消費(fèi)者飲食安全，北京市懷柔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局龍山街道所開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)原料、加工制作方式公開(kāi)、食品添加劑減量以及自覺(jué)抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾活動(dòng)。
執(zhí)法人員就餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式公開(kāi)、如何實(shí)施線上線下公開(kāi)、公開(kāi)方式和公開(kāi)內(nèi)容等對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了詳細(xì)的宣講，指導(dǎo)餐飲從業(yè)者如何在保障食品口感風(fēng)味的同時(shí)減少添加劑使用量。同時(shí)，動(dòng)員經(jīng)營(yíng)戶簽訂了《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺(jué)抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾書(shū)》，并主動(dòng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的店堂顯著位置向社會(huì)公眾公示。