中國食品安全網(wǎng)訊（陳雪梅）為進一步提升農(nóng)村地區(qū)民俗民宿和餐飲服務經(jīng)營單位的食品安全管理水平，規(guī)范經(jīng)營行為，近日，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了針對民俗民宿和餐飲服務經(jīng)營單位的專題培訓活動。
培訓會上，執(zhí)法人員圍繞食品安全法律法規(guī)、餐飲服務食品安全操作規(guī)范等核心內(nèi)容進行了詳細講解，重點強調(diào)了食品原料采購、貯存、加工、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全事故應急處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，提高了參訓人員的風險防控意識和應急處置能力。
針對民俗民宿的行業(yè)特點，執(zhí)法人員還特別提示經(jīng)營單位推廣“小份菜”、拒食“野味”，不得自行分裝洗護用品，并做好明碼標價工作。
會后，執(zhí)法人員在培訓現(xiàn)場開展了“你點我檢 服務惠民生”活動，公開征集群眾意見，讓食品安全監(jiān)管更加貼近民生需求，共同筑牢食品安全防線。
此次活動得到了各經(jīng)營單位的高度重視和積極響應，共吸引了15家經(jīng)營單位的負責人及工作人員踴躍參加。各參訓主體紛紛表示將以此次培訓為契機，認真自查自糾，嚴格落實各項制度，不斷提升管理水平。延慶區(qū)市場監(jiān)管局也將持續(xù)加強對轄區(qū)民俗民宿和餐飲服務經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，確保人民群眾的飲食安全。