中國食品安全網訊（范蕊）為做好第六屆納米能源與納米系統(tǒng)國際會議、2023年雁棲共燃音樂節(jié)食品安全保障工作，區(qū)市場監(jiān)管局靠前部署，周密安排，合理調配人員，積極組織開展監(jiān)督檢查，圓滿完成了食品安全保障工作。
一是加強組織領導，明確責任分工。區(qū)局成立食品安全服務保障領導小組，制發(fā)保障工作方案和突發(fā)事件應急預案，明確業(yè)務科室、屬地市場所和應急保障分隊的職責分工，確保各項工作協調有序開展。
二是開展事前監(jiān)管，壓實主體責任。局領導到現場監(jiān)督指導，與相關負責人進行食品安全責任約談，簽訂《重大活動餐飲服務食品安全承諾書》，指導制定保障工作方案和應急預案，組織審查供餐菜單，并提出審查意見，進一步壓實了食品安全主體責任。
三是強化事中監(jiān)管，消除安全隱患。活動期間，餐飲科和雁棲鎮(zhèn)所選派業(yè)務骨干進行全程保障，對場地內涉及食品經營商家攤位進行巡查，對食品加工制作過程進行現場監(jiān)督，對發(fā)現問題隱患及時督促整改。
活動期間，共檢查食品經營單位9家、食品攤位27個，制作監(jiān)督檢查筆錄18份，進行主要食材和自消餐飲具等快速檢測40件次，檢測合格率100%，監(jiān)督食品留樣140件，保障了21800余人次的用餐安全。