| 發(fā)布單位 | 湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2024-12-31 | 生效日期 | 2025-02-28 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專(zhuān)業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB42/T 2337-2024 農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)操作食品安全管理規(guī)范
本文件規(guī)定了農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)操作從業(yè)人員、操作場(chǎng)所、食材采購(gòu)、食材貯存、餐飲（炊）用具清洗消毒、加工制作、食品留樣、餐食供應(yīng)、廢棄物處理、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施及評(píng)價(jià)等內(nèi)容。
本文件適用于在湖北省行政區(qū)域內(nèi)，村民（居民）自發(fā)組織的，在非經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)所舉辦的集體性聚餐活動(dòng)。
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