標準介紹

Q/FJSH 0010 S-2023 鮮燉即食罐頭

本標準規(guī)定了鮮燉即食罐頭的要求，試驗方法，檢驗規(guī)則，標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以食用菌、谷物、水果、蔬菜中的一種或多種為主要原料，添加或不添加牛奶、濃縮果蔬汁（漿）、果蔬原汁、滅菌乳、羊乳、可可粉、谷物、豆類（包括蕓豆、扁豆、鷹嘴豆）、薯類、花生、畜禽肉、燕窩、N-乙酰神經(jīng)氨酸（燕窩酸）、動物性水產(chǎn)制品（含花膠（魚膠）、海參）、食用菌、冰糖、白砂糖、紅糖、蜂蜜、水果干制品、堅果炒貨、竹蔗（甘蔗）、桂花、菊花、金銀花，阿膠、紅棗、姜、海參、枸杞子、茯苓、蓮子、菊花、黑芝麻、薏苡仁、黃精、覆盆子、鮮白茅根、鮮蘆根、菊粉、羅漢果、茉莉花、重瓣紅玫瑰、玫瑰茄、雪蓮培養(yǎng)物、人參（人工種植）、玉竹、桑椹、蓮子、百合、桔梗、海藻、螺旋藻、庫拉索蘆薈凝膠、瑪咖粉、濃縮茶汁、茶粉、陳皮（橘皮）、濃縮果汁（漿）、果蔬原汁、水果罐頭、水蘇糖、水解膠原蛋白、淡水魚膠原蛋白肽粉、西米、芋圓、酒釀（米釀）、椰果、魔芋粉、果葡糖漿、大豆低聚糖、海藻糖、異麥芽酮糖醇、低聚果糖、抗性糊精、黑糖、奇亞籽、藜麥、植物蛋白、咖啡、椰青、椰纖果、椰子粉、椰子汁、椰子漿、復合調味料、食用鹽、味精、雞粉調味料、香辛料、調味料酒、植物油、食品添加劑（瓊脂、黃原膠、卡拉膠、明膠、果膠、阿拉伯膠、檸檬酸鈉、檸檬酸、碳酸鈉、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、呈味核苷酸二鈉、甜味劑（三氯蔗糖、木糖醇、赤蘚糖醇）、食品用香精中的一種或多種，經(jīng)原料預處理（包括但不限于清理去雜、預浸泡、蒸煮或不蒸煮等）、裝罐/瓶、調配或不調配、密封、加熱殺菌等工序而制成的即食罐頭食品。

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