| 發(fā)布單位 | 可可琳納食品海門有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2023-10-16 | 生效日期 | 2023-11-11 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/KKLN 0002 S-2023 巧克力風(fēng)味脆層/皮
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了巧克力風(fēng)味脆層/皮的分類、要求、檢驗規(guī)則和標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以可可制品（可可液塊、可可脂、可可粉中的一種或幾種）或食用油脂制品（代可可脂）與其他食品及食品添加劑【選用：白砂糖、食用植物油、其他食用油脂制品、全脂奶粉、脫脂奶粉、乳清粉、乳糖、無水奶油、食用鹽、磷脂、聚甘油蓖麻醇酸酯、聚甘油脂肪酸酯、食品用香精、食品用香料】按一定比例，經(jīng)配料、混合、精磨、精煉、調(diào)色或不調(diào)色、調(diào)味或不調(diào)味、灌裝、包裝等主要工藝加工制成的固體或半固體巧克力風(fēng)味脆層/皮（以下簡稱產(chǎn)品），產(chǎn)品主要供餅干、糕點、糖果、冰激凌等產(chǎn)品表面涂層使用。
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