| 發(fā)布單位 | 廣州鷹金錢食品集團有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2023-01-01 | 生效日期 | 2023-02-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 2028-02-28 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
Q/YJQ 0034 S-2023 午餐肉罐頭
本標準規(guī)定了午餐肉罐頭的技術要求、生產加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存的基本要求。
本標準適用于以畜肉、禽肉和水產品為主要原料、選擇性添加（水、食用淀粉、食用玉米淀粉、谷朊粉、大豆蛋白粉、食品加工用植物蛋白、白砂糖、食用鹽、焦磷酸鈉、磷酸酯雙淀粉、乙?；p淀粉己二酸酯、卡拉膠、復配增稠劑（卡拉膠、魔芋粉、氯化鉀）、谷氨酸鈉、三聚磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈉、磷酸二氫鈉、紅曲紅、六偏磷酸鈉、赤蘚紅、亞硝酸鈉、乙基麥芽酚、食用香辛料、胡椒粉、食品用香精），經處理、腌制、絞碎、攪拌、裝罐、密封、殺菌制成的午餐肉罐頭。
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