| 發(fā)布單位 | 中國認證認可協(xié)會 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2014-04-01 | 生效日期 | 2014-04-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
T/CCAA 0013-2014 食品安全管理體系 冷凍飲品及食用冰生產企業(yè)要求
T/CCAA 0013-2014 食品安全管理體系 冷凍飲品及食用冰生產企業(yè)要求
本標準代替CNCA/CTS 0019-2008 食品安全管理體系 冷凍飲品及食用冰生產企業(yè)要求
本技術要求規(guī)定了冷凍飲品及食用冰生產企業(yè)建立和實施以HACCP原理為基礎的食品安全管理體系的技術要求，包括人力資源、前提方案、關鍵過程控制、檢驗、產品追溯與撤回。
本技術要求配合GB/T 22000適用于冷凍飲品及食用冰生產企業(yè)建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用于對此類食品生產企業(yè)食品安全管理體系的外部評價和認證。
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