| 發(fā)布單位 | 汝州市周晟食品有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2023-01-13 | 生效日期 | 2023-01-13 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
Q/RZS 0002 S-2023 干面筋制品
本標準規(guī)定了干面筋制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。
本標準適用于以谷朊粉、小麥粉為原料，加入或不加入大豆粉、大豆分離蛋白、大豆粕（經(jīng)粉碎）中的一種或幾種，加入生活飲用水，加入或不加入食用鹽、碳酸鈉中的一種或兩種，經(jīng)原輔料預處理、配料、調(diào)粉、攪拌、擠壓成型、分切、冷卻、烘干、冷卻、包裝加工而成的非即食干面筋制品。
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