山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室關(guān)于開展生鮮乳專項整治行動“回頭看”保障乳品質(zhì)量安全的通知

各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：

根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于維護生鮮乳購銷秩序保障乳品質(zhì)量安全的通知》（農(nóng)辦牧〔2020〕54號）要求，結(jié)合近期我省出現(xiàn)的個別生鮮乳收購站不按合同銷售、部分生鮮乳運輸車跨省收奶、奶源供應(yīng)不穩(wěn)定等現(xiàn)象，為持續(xù)加強日常監(jiān)管，落實企業(yè)主體責(zé)任，消除生鮮乳質(zhì)量安全隱患，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下。

一、 強化生鮮乳收購及運輸環(huán)節(jié)監(jiān)管

各市奶業(yè)主管部門要組織屬地部門嚴格審核生鮮乳收購站和運輸車資質(zhì)條件，嚴把準入關(guān)。定期對生鮮乳收購證、運輸車準運證審批情況進行檢查，嚴格持證生產(chǎn)、運輸，認真填寫檢查記錄。生鮮乳收購證與生鮮乳運輸車準運證必須在“奶業(yè)監(jiān)管平臺”中出證，在系統(tǒng)中出證才能附該養(yǎng)殖場（戶）的專屬二維碼；對證照即將過期的生鮮乳收購站、運輸車提前通知換證，逾期未換證的生鮮乳收購證、運輸車要在“奶業(yè)監(jiān)管平臺”系統(tǒng)中依規(guī)予以注銷；對于生鮮乳收購證、運輸車準運證過期或有效期內(nèi)在系統(tǒng)中注銷的，紙質(zhì)版原件及復(fù)印件要及時收回、標注注銷、蓋章保存。嚴厲打擊非法收購、無證運輸?shù)蓉溎绦袨?，對于跨省運輸過程中無證收購、運輸?shù)男袨橐枰灾攸c打擊，一經(jīng)查實要從嚴從重查處，嚴防不合格生鮮乳流入市場。

二、加強奶畜養(yǎng)殖場現(xiàn)場監(jiān)督檢查

各市奶業(yè)主管部門要組織屬地部門監(jiān)督奶畜養(yǎng)殖場（戶）嚴格執(zhí)行飼料、獸藥等投入品使用規(guī)范、休藥期等相關(guān)規(guī)定，防止出現(xiàn)獸藥殘留等質(zhì)量安全問題。要督促奶畜養(yǎng)殖場完善生鮮乳生產(chǎn)記錄、飼料和飼料添加劑使用記錄、獸藥使用記錄、消毒記錄、免疫記錄、診療記錄、生鮮乳銷售臺賬、病死畜無害化處理等各類記錄，規(guī)范養(yǎng)殖檔案，實現(xiàn)質(zhì)量安全可追溯。監(jiān)督養(yǎng)殖場清理擠奶廳環(huán)境衛(wèi)生，保持干凈整潔，公示擠奶衛(wèi)生操作制度與責(zé)任制，嚴格落實養(yǎng)殖場主體責(zé)任。

三、維護生鮮乳市場收購秩序

全面規(guī)范生鮮乳購銷合同備案制度，切實提高合同履行約束力。《生鮮乳購銷合同》是規(guī)范購銷雙方的約束文本，購銷雙方均應(yīng)嚴格遵守，不得在合同期內(nèi)隨意調(diào)整合同內(nèi)容。收購方不得簽訂霸王條款，隨意限收、拒收，不得壓級壓價符合質(zhì)量標準的生鮮乳，不得損害奶農(nóng)利益。銷售方不得以奶價為由不按合同交售或隨意變更交售的乳企。加快建立生鮮乳價格協(xié)調(diào)機制，穩(wěn)步推進第三方檢測試點。各市奶業(yè)主管部門要加強對乳品生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖場履行購銷合同的情況進行監(jiān)督檢查，及時對接市場監(jiān)管部門，必要時開展聯(lián)合執(zhí)法，依法嚴厲查處生鮮乳購銷過程中的違法違規(guī)行為，保障乳品質(zhì)量安全穩(wěn)定。

請各市有關(guān)部門于2020年12月25日之前將相關(guān)工作情況報送省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)局。

聯(lián)系人：袁瑞  郭鵬  荊彪

聯(lián)系方式：13934147238  13834589576

電子郵箱：sxxmsyj@126.com

山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室

2020年12月1日