| 發(fā)布單位 | 武漢市黃陂區(qū)晶品魔芋食品營(yíng)業(yè)部 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2025-01-05 | 生效日期 | 2025-01-25 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
本文件規(guī)定了魔芋制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本文件適用于以鮮魔芋、魔芋精粉、水為主要原料，添加或不添加碳酸鈉等輔料，經(jīng)預(yù)處理、磨漿、混合、攪拌、糊化、堿性條件下凝膠固化、蒸煮、成型、改型、包裝等工藝制成的非即食魔芋制品。
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