| 發(fā)布單位 | 廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2023-05-30 | 生效日期 | 2023-08-30 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無(wú) | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB45/T 2663-2023 食品生產(chǎn)企業(yè)原料管理規(guī)范
本文件界定了食品生產(chǎn)企業(yè)原料管理的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了原料管理的基本原則、供應(yīng)商的評(píng)價(jià)和選擇、采購(gòu)管理、運(yùn)輸、原料驗(yàn)收和檢驗(yàn)、入庫(kù)、倉(cāng)儲(chǔ)管理、原料風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及檔案管理等要求。
本文件適用于廣西壯族自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)食品原料的管理，不包括特殊食品（如保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰兒配方食品等）的原料管理，食品相關(guān)產(chǎn)品等可參考本文件執(zhí)行。
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