| 發(fā)布單位 | 商丘市市場監(jiān)督管理局 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2022-09-20 | 生效日期 | 2022-10-20 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB4114/T 171-2022 食品冷鏈物 流管理規(guī)范
本文件規(guī)定了食品冷鏈物流管理的術(shù)語和定義、冷鏈流程、冷藏運輸、冷藏儲存、批發(fā)交易、配送加工、銷售終端等流通環(huán)節(jié)的溫度、濕度控制、質(zhì)量衛(wèi)生管理要求(不包括生產(chǎn)環(huán)節(jié))。集貿(mào)市場可參照本文件執(zhí)行。
本文件適用于商丘區(qū)域食品冷鏈物流從源頭（包括屠宰場、農(nóng)場、進(jìn)出口港口等）發(fā)貨到接受地驗收全過程的質(zhì)量控制，但不包括宅配食品。
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