| 發(fā)布單位 | 石家莊市市場監(jiān)督管理局 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2021-12-15 | 生效日期 | 2022-01-15 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB1301/T 402-2021 品質(zhì)食品管理示范超市創(chuàng)建規(guī)范
DB1301/T 402-2021 品質(zhì)食品管理示范超市創(chuàng)建規(guī)范。
本文件規(guī)定了品質(zhì)食品管理示范超市創(chuàng)建的總體要求、組織與制度、采購管理、銷售管理、信息公開公示、評價與改進(jìn)的相關(guān)要求。
本文件適用于石家莊市經(jīng)營面積在200 m2以上，經(jīng)營項(xiàng)目含預(yù)包裝食品、散裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的超市，開展“品質(zhì)食品管理示范超市”創(chuàng)建活動。
注：品質(zhì)食品管理，是指超市在嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》及《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的前提下，為最大限度減少食品污染和變質(zhì)，從管理制度、人員要求、優(yōu)化食品供應(yīng)鏈、改善保存條件、規(guī)范經(jīng)營行為、加強(qiáng)風(fēng)險控制、持續(xù)改進(jìn)等方面，建立的一系列提升食品品質(zhì)管理的體系。
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