| 發(fā)布單位 | 江西鮮哆哆食品有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2024-01-02 | 生效日期 | 2024-01-02 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 2029-01-08 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/JXDD 0001 S-2024 禽蛋豆腐（熱凝固蛋制品）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了禽蛋豆腐（熱凝固蛋制品）的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮蛋（鮮雞蛋或鮮鴨蛋）或冰全蛋或咸蛋清、水、食用鹽為原輔料，添加或不添加食品添加劑（三聚磷酸鈉、對羥基苯甲酸乙酯、β-胡蘿卜素、山梨酸鉀、食用香精），經(jīng)去殼（以鮮蛋為原料）或解凍（以冰全蛋為原料）或脫鹽（以咸蛋清為原料）、配料、攪拌混合、過濾、灌裝、加熱滅菌、冷卻、包裝等工藝制成的禽蛋豆腐（熱凝固蛋制品）。
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