| 發(fā)布單位 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 | 發(fā)布文號(hào) | |
| 發(fā)布日期 | 2023-02-17 | 生效日期 | 2023-06-01 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標(biāo)準(zhǔn)介紹
NY/T 4280-2023 食用蛋粉生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程
本文件規(guī)定了食用蛋粉的術(shù)語和定義、廠房和車間、生產(chǎn)T藝和生產(chǎn)過程（包括基本要求、禽蛋接收、儲(chǔ)存及出庫(kù)、清洗除菌、揀蛋、打蛋、過濾與均質(zhì)、分離溶菌酶、脫糖、巴氏殺菌、噴霧干燥、篩粉除雜、干熱巴氏殺菌、金屬檢驗(yàn)、檢驗(yàn)以及設(shè)備清洗）。
本文件適用于食用蛋粉生產(chǎn)企業(yè)。
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