| 發(fā)布單位 | 濟源神農(nóng)食品有限公司 | 發(fā)布文號 | |
| 發(fā)布日期 | 2023-03-26 | 生效日期 | 2023-03-26 |
| 有效性狀態(tài) | 廢止日期 | 暫無 | |
| 屬性 | 專業(yè)屬性 | ||
| 備注 | |||
標準介紹
Q/JXN 0001 S-2023 風味蛋制品
本標準規(guī)定了風味蛋制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。
本標準適用于以禽蛋（雞蛋、鵝蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋）中的一種或幾種為原料，經(jīng)清洗、加入水，食用鹽、白砂糖、味精、醬油、泡椒、蜂蜜、香辛料（八角、花椒、藤椒、辣椒、桂皮、肉豆蔻、孜然、月桂葉、草果、肉桂、小茴香中的一種或多種）、荷葉、料酒、鹽焗粉（固態(tài)復合調(diào)味料）、食品用香精（雞肉味香精、雞肉膏、牛肉香精、牛肉膏、麻辣香精、泡椒香精、蜂蜜香精、醬鹵香精中的一種）中的一種或多種，經(jīng)調(diào)配、混合、經(jīng)過或不經(jīng)過蒸鹵或烤制、清洗、包裝、高溫殺菌加工而成的風味蛋制品。
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