閆子鵬代表：

您提出的“關于加強校園食品安全的建議”收悉，感謝您對校園食品安全工作的關注和支持。收到您的建議，我局高度重視，組織專人深入學習研究，認為您提出的建議非常具有現(xiàn)實針對性和可操作性。作為主辦單位，我局會同相關單位認真研究，現(xiàn)就有關情況答復如下：

一、我省校園食品安全監(jiān)管工作開展情況

我局始終將校園食品安全監(jiān)管作為食品安全監(jiān)管工作的重中之重，聯(lián)合省教育廳等有關部門連續(xù)6年開展校園食品安全守護行動，每年有針對性地開展校園食品安全專項整治，持續(xù)深入排查校園食品安全風險隱患；緊盯春秋季開學、中（高）考等重點時段和食品安全校（園）長負責制、食品安全主體責任落實情況等重點環(huán)節(jié)，部署學校食堂和校外供餐單位全覆蓋檢查，嚴查重處校園食品安全違法違規(guī)行為；陸續(xù)出臺《河南省高校食堂食品安全評價細則》《河南省中小學與托幼機構(gòu)食堂食品安全評價細則》《河南省集體用餐配送單位食品安全監(jiān)督檢查指南》《河南省學校病媒生物預防控制技術指南》《河南省學校食品安全管理辦法》等多個指導性文件，不斷完善校園食品安全監(jiān)督管理制度措施；持續(xù)大力推進“明廚亮灶”“6S”管理、“豫食考核APP”、食品安全你我同查等社會共治舉措；聯(lián)合衛(wèi)生健康等部門強化學校食品安全與營養(yǎng)健康宣傳教育。通過持續(xù)整治和整改規(guī)范，全省學校食品安全水平大幅提升。

（一）建立健全食品安全管理制度，壓實主體責任。一是按照市場監(jiān)管總局第98號令《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，梳理制定《學校集中用餐食品安全主體責任清單》，進一步細化學校食品安全主體責任需要建立并落實的制度和執(zhí)行的標準。二是編印并向全省2萬余家學校食堂發(fā)放《學校落實食品安全主體責任要點解析》手冊，以圖文形式展示學校食堂應當建立并落實的各項食品安全制度、應當配齊配足的設施設備和規(guī)范操作要求，指導學校食堂按要求建立并落實各項食品安全管理制度，進一步壓實校園食品安全主體責任。

（二）完善多部門協(xié)調(diào)聯(lián)動工作機制，落實各方責任。一是建立校園食品安全風險會商機制。每月對接省教育廳等部門會商全省校園食品安全風險，互通信息，交流經(jīng)驗，研究對策。針對校園食品安全監(jiān)管和輿情形勢特點，積極與教育、衛(wèi)生健康等部門共同分析情況，對照各自職責任務，深入研究問題，切實做好校園食品安全風險防控工作。二是每年圍繞春、秋季開學季等重點時期，與省教育廳、衛(wèi)生健康委等部門成立聯(lián)合工作組，以學校食堂、校外供餐單位和校園周邊為重點，深入縣鄉(xiāng)和農(nóng)村開展多輪次的全覆蓋聯(lián)合飛行檢查、暗訪檢查、調(diào)研督導，及時反饋檢查情況，督促各地舉一反三進行整改，有效督促食品安全主體責任和監(jiān)管責任雙落實。

（三）加強食品安全教育與宣傳，推動社會共治。一是每年聯(lián)合省教育廳等食安委成員單位舉辦以校園食品安全等為重點的“食品安全宣傳周”，組織開展形式多樣、內(nèi)容豐富的宣傳活動。宣傳周期間，各級各相關部門在全省有序開展一系列宣傳活動。據(jù)不完全統(tǒng)計，每年宣傳周期間，全省各地各部門發(fā)放各類宣傳資料近1000萬份，接受咨詢和受教育群眾2000余萬人。二是督促指導各地市場監(jiān)管部門配合屬地教育、衛(wèi)生健康等部門，定期不定期開展“食安進校園”等宣傳教育活動，通過發(fā)放宣傳資料、舉辦食品安全大講堂、發(fā)布典型案例、舉辦科普宣教等活動，持續(xù)擴大食品安全與營養(yǎng)健康宣傳教育覆蓋面，宣傳杜絕浪費、食源性疾病預防、合理膳食、食品安全標準等知識，倡導科學飲食，提升公眾食品安全與營養(yǎng)健康素養(yǎng)。去年一年，全省各地共開展校園食品安全重點宣傳活動進校園600余次，制作發(fā)放手冊、海報等宣傳品89萬余份，宣傳覆蓋人群達2100余萬人次。

二、下一步落實代表建議工作打算

下一步，我局將持續(xù)采取有力舉措，進一步加強我省校園食品安全監(jiān)督管理工作。

一是持續(xù)深化中小學“校園餐”食品安全突出問題專項整治，聚焦中小學校園食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位，指導各地深入排查食品經(jīng)營許可、食品安全管理人員配備和履職、加工制作過程控制、場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員管理等方面突出問題，嚴查嚴處違法違規(guī)行為，嚴防嚴控食品安全風險，切實保障在校師生飲食安全。

二是持續(xù)鞏固校園食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)聯(lián)動工作機制。定期與省教育廳等有關部門開展會商，通報校園食品安全抽檢等問題，分析研判風險隱患，研究工作措施。指導各地市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育等有關部門建立常態(tài)化聯(lián)合檢查機制并適時開展省級多部門聯(lián)合抽查檢查，多方協(xié)同防范校園食品安全風險。

三是加大《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（市場監(jiān)管總局令第97號）和《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（市場監(jiān)管總局令第98號）宣貫和培訓力度，指導各地強化食品安全培訓考核，提高食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員有效履職、從業(yè)人員規(guī)范操作水平。督促學校食堂和校外供餐單位建立并落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，從原料采購、從業(yè)人員健康管理、加工操作管控、餐用具清潔消毒等全鏈條強化日常管理，堵塞管理漏洞，保障食品安全。

再次感謝您對校園食品安全工作的關心與指導，歡迎您繼續(xù)給我們的工作提出寶貴意見和建議。

2025年6月17日

豫市監(jiān)建議字（2025）17號對省十四屆人大三次會議第728號建議的答復.doc