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年度觀察| 三升一降背后：2025中國食安“黑天鵝”與“AI革命”

年度盤點(diǎn) | 22個熱搜背后的2025食品行業(yè)：從“30天假陳皮”到合成生物獲批，一場深度洗牌正在進(jìn)行

這一年，行業(yè)變局交織、熱點(diǎn)頻現(xiàn)：預(yù)制菜借勢春節(jié)檔實(shí)現(xiàn)高速增長，卻因標(biāo)注模糊、冷鏈“斷鏈”等問題遭遇“軟標(biāo)準(zhǔn)”考驗(yàn)；新版標(biāo)簽法規(guī)與添加劑“禁限令”推動“清潔標(biāo)簽”從概念走向?qū)嵺`，倒逼數(shù)十萬企業(yè)升級配方與包裝；而3·15曝光的系列食安事件在掀起輿論波瀾的同時，也進(jìn)一步推升了市場對“透明廚房”“現(xiàn)制現(xiàn)做”的消費(fèi)期待。

年度盤點(diǎn)| 2025中國食品安全“最嚴(yán)監(jiān)管年”：從標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)法到新業(yè)態(tài)，看懂未來監(jiān)管風(fēng)向

站在年度收官節(jié)點(diǎn)回望2025，中國食品安全監(jiān)管交出了一份亮眼的“政策大年”答卷：監(jiān)管政策密集落地，以全鏈條管控、精細(xì)化治理為核心，構(gòu)建起覆蓋生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)全環(huán)節(jié)的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，推動食品安全治理體系不斷完善、治理能力穩(wěn)步提升。

回顧2025 |食品圈那些決定生死的大事件全盤點(diǎn)