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從徽州古味到百億產(chǎn)業(yè)，臭鱖魚何以一味風(fēng)行？

2025-12-19

一道菜品引領(lǐng)一地餐飲，一條魚可破百億產(chǎn)值，黃山臭鱖魚通過標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)拉動(dòng)傳統(tǒng)風(fēng)味轉(zhuǎn)型升級(jí)，將一部“風(fēng)物志”念成一套“產(chǎn)業(yè)經(jīng)”。

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品：搶“鮮”出口 俏銷全球

2025-12-18

海關(guān)總署日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年前11個(gè)月，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口額達(dá)6702.1億元，同比增長(zhǎng)2%，出口品類超830種，覆蓋全球220多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。出口規(guī)模、品類豐富度和市場(chǎng)覆蓋面同步提升，農(nóng)產(chǎn)品出口成為穩(wěn)外貿(mào)、惠民生的重要支撐。

2026年春節(jié)前預(yù)計(jì)超25萬噸智利櫻桃經(jīng)上?？诎哆M(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)

2025-12-17

12月上旬，上海口岸迎來2025－2026智利櫻桃產(chǎn)季到貨期。

火鍋料理師持證上崗，精準(zhǔn)調(diào)配“麻辣鮮香”

2025-12-15

從一口鍋到一張證，從一門手藝到一個(gè)職業(yè)，在重慶大街小巷紅油翻滾、香氣四溢的火鍋店里，持證上崗的火鍋料理師，為食客精準(zhǔn)調(diào)配鍋底的麻、辣、鮮、香，也為火鍋產(chǎn)業(yè)升級(jí)注入工匠精神動(dòng)能。12月10日，記者從重慶市人社局獲悉，截至目前，重慶已有近200人獲得火鍋料理師職業(yè)技能等級(jí)證書，其中還有來自世界各地的外籍學(xué)員。

小魔芋大生意：衛(wèi)龍以創(chuàng)新之力，打造千億級(jí)國(guó)民零食“超級(jí)IP”

2025-12-12

“2024年我國(guó)魔芋產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)320億元，其中終端制品（零食/代餐等）貢獻(xiàn)120億元，成為驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的核心動(dòng)力?！?2月10日，新華網(wǎng)發(fā)布的《我國(guó)魔芋食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的觀察與研究》報(bào)告公布的這組數(shù)據(jù)，揭開了魔芋這個(gè)“超級(jí)食材”的商業(yè)潛力。

食藥用菌業(yè)向新生長(zhǎng)

2025-12-12

我國(guó)是食藥用菌大國(guó)，也是世界上野生菌資源最豐富的國(guó)家之一。在2025年全國(guó)第十三屆（福州）藥用真菌學(xué)術(shù)研討會(huì)上，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高茂林表示，時(shí)下人們更注重健康飲食，科技進(jìn)步推動(dòng)食藥用菌從鮮食向高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，進(jìn)一步拓展其在大健康產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用空間。