中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者 牛安春）作為2025企業(yè)家博鰲論壇平行論壇，由瞭望周刊社主辦，瞭望智庫(kù)承辦，瞭望東方周刊、環(huán)球雜志、瞭望時(shí)代傳媒協(xié)辦的“新趨勢(shì) 新生態(tài) 新機(jī)遇——2025食品與健康智庫(kù)論壇”，12月3日在海南博鰲舉行。來(lái)自政產(chǎn)學(xué)研相關(guān)領(lǐng)域的百余位嘉賓圍繞“十五五”時(shí)期加快建設(shè)健康中國(guó)、推動(dòng)食品與健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量，從多個(gè)角度深入研討、交流。

與會(huì)嘉賓認(rèn)為，作為建設(shè)健康中國(guó)的基礎(chǔ)性保障，食品與健康產(chǎn)業(yè)的作用與價(jià)值將進(jìn)一步凸顯，要準(zhǔn)確把握未來(lái)食品與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，加快構(gòu)建產(chǎn)業(yè)新生態(tài)，搶抓發(fā)展新機(jī)遇，攜手為建設(shè)健康中國(guó)貢獻(xiàn)智慧力量。

蘇尼特左旗鑫海肉食品有限公司董事長(zhǎng)賈樹(shù)華，作為蘇尼特羊肉核心產(chǎn)區(qū)的企業(yè)代表，分享了自己對(duì)品牌建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)踐與思考。

賈樹(shù)華首先闡述了蘇尼特羊肉的卓越品質(zhì)根基。其稀缺性與高品質(zhì)源于三方面：一是獨(dú)特的優(yōu)良品種；二是生長(zhǎng)于錫林郭勒大草原純凈無(wú)污染的天然環(huán)境，自由采食數(shù)百種藥食同源的牧草；三是傳統(tǒng)生態(tài)養(yǎng)殖方式，確保了肉質(zhì)的自然風(fēng)味與高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

據(jù)了解，蘇尼特羊是在特定生態(tài)環(huán)境中，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇和人工精心培育而形成的地方良種，作為元明清三朝皇家貢品，素有“草原熊貓羊”的美稱(chēng)。

此外，蘇尼特羊肉早在2010年就被列入國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄，2019年入選第四批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，2024年成功入選國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)工程項(xiàng)目，是目前內(nèi)蒙古唯一獲批的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)工程項(xiàng)目。

而蘇尼特左旗，正是這一珍稀品種的核心產(chǎn)區(qū)。

據(jù)介紹，蘇尼特左旗具有獨(dú)特草原生態(tài)稟賦，位于世界四大天然牧場(chǎng)之一的內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原西北部，全縣3.4萬(wàn)平方公里，其中98%的土地都是純天然草場(chǎng)（5028萬(wàn)畝，僅承載100萬(wàn)只羊，“羊”均草場(chǎng)面積50畝以上），有良等天然牧草100多種，日照充足，年平均日照3000小時(shí)以上，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)，全年優(yōu)良天數(shù)比例達(dá)到100%，是名副其實(shí)的“草原好食材之鄉(xiāng)”。

蘇尼特左旗更是蘇尼特羊肉標(biāo)準(zhǔn)的制定和引領(lǐng)者，2005年開(kāi)始制定地理標(biāo)志產(chǎn)品蘇尼特羊的標(biāo)準(zhǔn)，2019年成為國(guó)家蘇尼特羊養(yǎng)殖與加工標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期品種提純選育，蘇尼特左旗內(nèi)羊種群數(shù)量和核心群數(shù)量眾多，已建成蘇尼特羊自治區(qū)核心育種場(chǎng)1處、擴(kuò)繁場(chǎng)12處、核心群138群。

作為扎根蘇尼特羊核心產(chǎn)區(qū)的企業(yè)，賈樹(shù)華表示，鑫海肉食品在政府的大力支持下，通過(guò)企業(yè)化、規(guī)模化的運(yùn)營(yíng)，進(jìn)一步提升“蘇尼特羊”這一公共品牌的全國(guó)影響力與市場(chǎng)價(jià)值。他介紹，企業(yè)正著力構(gòu)建從生態(tài)養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化加工到品牌營(yíng)銷(xiāo)的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，力求將草原最純正、健康的羊肉呈現(xiàn)給全國(guó)消費(fèi)者。

賈樹(shù)華希望，通過(guò)企業(yè)的努力真正把“皇家貢品”的好羊肉帶到全國(guó)老百姓的餐桌上。最后，他熱情邀請(qǐng)與會(huì)嘉賓與企業(yè)家朋友親臨蘇尼特左旗，實(shí)地感受廣袤草原的生態(tài)魅力，見(jiàn)證“草原熊貓羊”的自然生長(zhǎng)過(guò)程，體驗(yàn)蘇尼特羊肉的獨(dú)特鮮美，共同推動(dòng)這一優(yōu)質(zhì)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品成為連接健康中國(guó)與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的堅(jiān)實(shí)紐帶。