目前，高質量發(fā)展已成為我國經濟社會發(fā)展的主旋律，習近平總書記指出，發(fā)展新質生產力是推動高質量發(fā)展的內在要求和重要著力點。食品行業(yè)作為民生基礎，正積極探索通過科技創(chuàng)新、管理優(yōu)化以及產業(yè)鏈升級等方式，實現(xiàn)從傳統(tǒng)生產力向新質生產力的跨越。

在這一征程的關鍵時期，中國食品安全網《發(fā)現(xiàn)新質生產力》欄目應勢而生。該欄目將通過與政府官員、行業(yè)專家、企業(yè)領袖、科研學者、一線從業(yè)者等的深入交流，從理論與實踐相融合的高度，深度解析新質生產力的本質內涵、發(fā)展趨勢和戰(zhàn)略意義，探尋如何運用新質生產力改造提升傳統(tǒng)產業(yè)，培育壯大新興產業(yè)，布局建設未來產業(yè)，全方位展現(xiàn)各地政府與先鋒企業(yè)在完善市場體系、優(yōu)化政策環(huán)境、創(chuàng)新生產要素配置方式、重塑傳統(tǒng)資源等方面的積極探索與成功實踐，為推動經濟高質量發(fā)展提供專業(yè)視角與一線踐行經驗。

作為農業(yè)大國，我國在農業(yè)深加工方面一直面臨諸多挑戰(zhàn)。而作為我國農業(yè)深加工領域的典型經濟作物，山楂因其富含維生素C、黃酮類物質及膳食纖維等活性成分，在食品工業(yè)中展現(xiàn)出巨大的開發(fā)潛力。然而，山楂產業(yè)發(fā)展仍面臨多重掣肘：深加工技術迭代滯后導致產品同質化嚴重，傳統(tǒng)工藝制約生產效率與成本控制，質量標準化體系缺失易引發(fā)食品安全風險，產業(yè)鏈協(xié)同不足影響市場響應速度。中國食品安全網走訪山楂主要產區(qū)東北地區(qū)時發(fā)現(xiàn)，當?shù)卣鸵荒旧介珨y手探索，推動行業(yè)高質量發(fā)展。值得關注的是，通過光譜檢測+大數(shù)據(jù)分析實現(xiàn)原料分級與成品篩檢的智能化，既突破傳統(tǒng)人工質檢的效能瓶頸，又構建從田間到餐桌的食品安全數(shù)字屏障。在這種技術驅動下的產業(yè)升級，正逐步破解深加工效率、成本控制及標準化建設的行業(yè)共性難題。