雞肉是我國(guó)第二大肉類消費(fèi)品，白羽肉雞占雞肉產(chǎn)量的七成以上，快餐店里、大型商超的食品供應(yīng)體系中，都少不了它的身影。

2025年，我國(guó)白羽肉雞消耗超90億羽，國(guó)產(chǎn)品種市場(chǎng)占有率超過(guò)30%，并遠(yuǎn)銷塔吉克斯坦、巴基斯坦、坦桑尼亞等國(guó)家和地區(qū)，滿足了國(guó)內(nèi)外多元消費(fèi)需求。

42天出欄平均體重超過(guò)3公斤，每長(zhǎng)1公斤肉僅需飼料1.5~1.6公斤，白羽肉雞體型健壯、肉質(zhì)鮮嫩。但要想順利培育一只白羽肉雞商品雞，需要經(jīng)歷“曾祖代種雞—祖代種雞—父母代種雞—商品代肉雞”的全過(guò)程，其中曾祖代種雞長(zhǎng)期被國(guó)外育種公司視為“能下金蛋的雞”，絕不對(duì)外出售。我國(guó)每年只能從國(guó)外引進(jìn)無(wú)法育種的祖代雞進(jìn)行擴(kuò)群繁殖。經(jīng)過(guò)多年研發(fā)，2021年“圣澤901”“廣明2號(hào)”“沃德188”3個(gè)自主培育的白羽肉雞新品種通過(guò)國(guó)家審定，結(jié)束了我國(guó)白羽肉雞種源長(zhǎng)期依賴進(jìn)口的被動(dòng)局面。

位于福建省南平市光澤縣的福建圣澤生物科技發(fā)展有限公司是“圣澤901”的誕生地，大型貨車從這里的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)進(jìn)出出，滿載種雞雛前往各地。公司總裁羅平濤告訴記者，“近年來(lái)，‘圣澤901’已從單一品種成長(zhǎng)為‘種源銷售+成本節(jié)約+市場(chǎng)溢價(jià)’的綜合增收載體，從培育成功以來(lái)已在全國(guó)15個(gè)省份推廣其父母代種雞4700萬(wàn)套，市場(chǎng)占有率穩(wěn)步擴(kuò)大。”

如今，“圣澤901”不僅立足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還實(shí)現(xiàn)了“出海破局”，累計(jì)向共建“一帶一路”國(guó)家出口父母代種雞近1萬(wàn)套、種蛋超27萬(wàn)枚，實(shí)現(xiàn)了國(guó)產(chǎn)白羽肉雞種源在非洲、中亞市場(chǎng)的首次規(guī)?；涞?，打破了歐美品種在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)主導(dǎo)格局?！敖衲陮⑦M(jìn)一步向塔吉克斯坦等有合作基礎(chǔ)的國(guó)家出口祖代種雞，從此前的父母代種源供應(yīng)升級(jí)為更高端的祖代種源輸出，推動(dòng)國(guó)產(chǎn)白羽肉雞種源在更多國(guó)家落地生根?！绷_平濤說(shuō)。

育種突破并非“一朝一夕”之功?！笆奈濉睍r(shí)期，國(guó)家白羽肉雞育種聯(lián)合攻關(guān)組通過(guò)“企業(yè)主導(dǎo)+高?？蒲性核巍钡穆?lián)合攻關(guān)模式，圍繞分子育種、智能表型數(shù)據(jù)收集、疫病防控等前沿技術(shù)加快攻關(guān)，加速科研成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際效益，不斷推進(jìn)遺傳改良，進(jìn)一步優(yōu)化國(guó)產(chǎn)白羽肉雞配套系的綜合性能。

由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所支持培育的“廣明2號(hào)”白羽肉雞，在基因組育種技術(shù)和智能化養(yǎng)殖方面取得積極進(jìn)展——研發(fā)了肉雞基因組育種芯片“京芯一號(hào)”，讓白羽肉雞育種周期縮短了2至3個(gè)世代，大幅降低育種成本。在祖代雞孵化車間全自動(dòng)種蛋分級(jí)系統(tǒng)、智能轉(zhuǎn)盤(pán)孵化器及種苗出雛設(shè)備的加持下，可實(shí)現(xiàn)主要疫病的實(shí)時(shí)檢測(cè)。

由北京華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司聯(lián)合相關(guān)單位研發(fā)的首批國(guó)產(chǎn)白羽肉雞新品種之一的“沃德188”，近年來(lái)也在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中嶄露頭角。公司研發(fā)出50K白羽肉雞液相SNP芯片，組建超過(guò)2.2萬(wàn)只的基因組參考群體，實(shí)現(xiàn)對(duì)3萬(wàn)只核心群品系表型數(shù)據(jù)的高效自動(dòng)化分析，一系列核心育種技術(shù)的突破和應(yīng)用，推動(dòng)國(guó)產(chǎn)品種綜合生產(chǎn)性能持續(xù)提升。截至2025年底，“沃德188”父母代種雞累計(jì)推廣超過(guò)633萬(wàn)套，并在核心育種場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了禽白血病和雞白痢等禽類疾病的徹底凈化，建立了完整的疫病凈化屏障。

如今，白羽肉雞已進(jìn)入智能養(yǎng)殖階段，物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等數(shù)智化管控系統(tǒng)被廣泛應(yīng)用于各養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，以“圣澤901”為代表的白羽肉雞自主配套系不僅部署了超算服務(wù)器，還依托高效運(yùn)算能力對(duì)表型組、全基因組數(shù)據(jù)開(kāi)展基因組選擇分析、生物信息分析等工作，豐富育種技術(shù)手段，并結(jié)合人工智能在生物統(tǒng)計(jì)、數(shù)量遺傳學(xué)方面的應(yīng)用，精準(zhǔn)捕捉影響育種進(jìn)展的關(guān)鍵因素，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益最大化，助力國(guó)產(chǎn)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。（顧江冰）