中國食品安全網(wǎng)訊（何花）近日，我國首批生態(tài)海鹽產(chǎn)品在天津濱海新區(qū)正式發(fā)布，天津長蘆漢沽鹽場有限責任公司作為首批通過生態(tài)海鹽認證的企業(yè)，攜旗下生態(tài)海鹽產(chǎn)品精彩亮相。

 發(fā)布會現(xiàn)場合影    圖片來源：渤化集團

作為中國海鹽產(chǎn)業(yè)重要發(fā)源地，擁有1100年制鹽史的漢沽鹽場，此次推出的生態(tài)海鹽嚴格遵循《生態(tài)海鹽評價技術規(guī)范》《生態(tài)海鹽》等團體標準，實現(xiàn)資源、能源、環(huán)境、品質(zhì)四大維度全面升級。據(jù)漢沽鹽場副總經(jīng)理崔會達介紹，生態(tài)海鹽延續(xù)傳統(tǒng)日曬制鹽工藝，從納潮、制鹵、結晶、收鹽到集坨，全流程無任何化學加工，堅決杜絕亞鐵氰化鉀、檸檬酸鐵銨等各類添加劑，最大程度保留海洋本真的純粹風味。

“生態(tài)海鹽的核心優(yōu)勢在于三個‘嚴’。”崔會達強調(diào)，首先是產(chǎn)區(qū)嚴選。漢沽鹽場從源頭把控品質(zhì)，對產(chǎn)區(qū)的土地、水體、空氣和生物多樣性進行全方位生態(tài)評估，確保原料海水達到二類及以上水質(zhì)標準；其次是工藝嚴控。生產(chǎn)過程中堅守“零化學添加”原則，以陽光和海風為天然動力，實現(xiàn)節(jié)能降耗與環(huán)境友好的雙重目標；第三是品質(zhì)嚴管。成品需通過國家認證的第三方權威機構檢測，天然富含鈣、鎂、鉀、鐵、鋅等多種礦物元素及13種人體必需氨基酸，形成“先咸、后鮮、回甘”的獨特口感。

 發(fā)布會現(xiàn)場啟動儀式     圖片來源：渤化集團

發(fā)布儀式上，漢沽鹽場黨委副書記、總經(jīng)理王勇與海南省鹽業(yè)集團、福建省鹽業(yè)集團、大連鹽化集團、滄州鹽業(yè)集團、山東省魯鹽集團等六家龍頭企業(yè)負責人共同揭曉了首批統(tǒng)一品質(zhì)標準下兼具各自品牌特色的生態(tài)海鹽產(chǎn)品。

據(jù)悉，包括漢沽鹽場在內(nèi)的六家生態(tài)海鹽生產(chǎn)企業(yè)實行統(tǒng)一售價、統(tǒng)一核心包裝的管理模式，僅在指定位置標注企業(yè)品牌，確保產(chǎn)品品質(zhì)與標準的一致性，杜絕概念炒作。

此次首批生態(tài)海鹽選擇在濱海新區(qū)發(fā)布，離不開區(qū)域深厚的產(chǎn)業(yè)基礎與創(chuàng)新資源支撐。漢沽鹽場作為當?shù)睾｛}產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，依托濱海新區(qū)產(chǎn)學研深度融合的優(yōu)勢，參與生態(tài)海鹽標準的落地實踐，為傳統(tǒng)制鹽產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供了可復制、可監(jiān)管的生產(chǎn)范本。目前，全國認證生態(tài)海鹽年產(chǎn)量約24.47萬噸，占全國食用鹽需求量不足2%，稀缺性顯著。

據(jù)了解，發(fā)布會后，漢沽鹽場將借助全國生態(tài)海鹽產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟平臺，加速線上線下全渠道布局，讓這款承載千年制鹽智慧與現(xiàn)代生態(tài)理念的高端鹽品走進更多家庭，讓消費者“看得到、買得著、買得放心”。

 現(xiàn)場座談會     圖片來源：渤化集團

“作為生態(tài)海鹽產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的重要成員，我們既要守好千年鹽田的生態(tài)家底，更要扛起傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的責任。”漢沽鹽場黨委書記、董事長魏立營表示，未來企業(yè)將繼續(xù)堅守千年制鹽技藝的初心，在保護生態(tài)環(huán)境的前提下穩(wěn)步擴大優(yōu)質(zhì)供給，讓更多消費者吃上“可識別、可追溯、可信賴”的中國好鹽，為落實“健康中國2030”戰(zhàn)略、推動中國鹽業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻漢鹽力量。