中國食品安全網訊（黃偉偉）在廣東韶關乳源縣，一片曾經荒蕪的“石頭山”如今已滿目蒼翠。三年前，中國首個碳中和有機山茶油盒馬村在此落地生根，每年向全國餐桌輸送數千噸高品質山茶油，最近這里還“長”出了令人意想不到的新產品——盒馬山茶花護膚系列。

韶關縣城產出千噸健康油

山茶油取自中國特有的油茶樹籽，由于不含膽固醇、富含不飽和脂肪酸、不易產生油煙，被稱為最適合中國廚房的健康食用油。健康飲食觀念普及的今天，消費者對于食用油也有了更高的要求，山茶油便成為更多消費者的新選擇。

盒馬食用油研發(fā)采購徐子陽介紹，盒馬從2020年上線有機山茶油，相比其他食用油售價偏高，但隨著人們對健康越來越重視，盒馬有機山茶油的銷售增速在不斷加快，今年，盒馬有機山茶油系列商品銷售同比增長超40%。

乳源有機山茶油盒馬村

然而，山茶樹種植生產周期漫長，從播種到豐產期需要5到8年，且韶關當地多為山地，種植采摘難。投入大、回報慢、銷售渠道不穩(wěn)定，曾長期制約產業(yè)發(fā)展。轉機始于2019年，廣東韶關的農業(yè)龍頭企業(yè)——寶華農科生產基地與盒馬達成戰(zhàn)略合作，并于2022年正式共建盒馬村。“與盒馬合作后，我們擁有了穩(wěn)定且增長的銷售渠道，銷售額年復合增長率超60%，這給了我們做強產業(yè)鏈的信心?！睂毴A農科總裁苑立儉表示。

有機山茶油上架只是一個開始，做出符合消費需求的商品才是幫助山茶油打開市場的關鍵。但是，食用油的創(chuàng)新并不容易。徐子陽直言，此前他主要負責調味品和方便速食，工作每天都在“整點好玩的”，轉向負責食用油后，卻無從下手。

“食用油的創(chuàng)新大多只能圍繞營養(yǎng)成分、加工工藝或包裝展開。前兩者研發(fā)與設備投入成本高、風險大，中小廠難以負擔，所以我們決定從包裝和應用場景入手，做更貼近現(xiàn)代生活的改變?！毙熳雨柋硎?，今年，盒馬與寶華農科合作推出噴霧裝山茶油，重新設計噴口，方便使用時控制用量，更好地契合現(xiàn)代家庭“少油、控油”的需求，也更適合空氣炸鍋、烤箱等新型廚房家電。

新點子落地，山茶花個護系列上線

有機山茶油的熱銷為盒馬村帶來了穩(wěn)定的訂單，最重要的還有持續(xù)發(fā)展進階的底氣。

“我們知道，可持續(xù)發(fā)展的關鍵是不斷嘗試創(chuàng)新，在與盒馬推出噴霧裝山茶油后，我們又在思考是不是能在原料端做更多嘗試。”苑立儉說道。

山茶油富含油酸、維生素E、角鯊烯，與人體皮脂膜結構相近，親膚性好，是優(yōu)質的護膚油脂，這與現(xiàn)代個護市場“以油養(yǎng)膚”“成分天然”的趨勢不謀而合，也讓山茶油成為了許多大牌護膚品的基礎原料。

盒馬村發(fā)展歷程

“在食用油形態(tài)上創(chuàng)新空間有限，但如果把它看作護膚品的原料，前景就打開了。”在徐子陽的牽線下，寶華農科與盒馬的百貨、個護采購部門實現(xiàn)了對接。

2025年，首批使用乳源有機山茶油為基底原料的身體乳、護手霜等產品，在盒馬渠道正式上線。當地油茶果經過冷壓榨取后，一部分以食用油的身份進入廚房，另一部分則經過精煉提純，作為高端油脂原料進入護膚品生產線。

盒馬售賣的山茶花個護系列

除了已經上線的身體乳、護手霜、潔面慕斯外，同系列的潤唇膏、護發(fā)精油、卸妝油也已經在同步開發(fā)中，通過 “一果多用”，讓山茶花果的價值最大化。

山茶油盒馬村是盒馬陪伴上游基地共同成長的一個縮影，盒馬與盒馬村的關系不再是單一的供銷關系，而是共創(chuàng)商品，持續(xù)創(chuàng)新的合作伙伴，不僅讓上游基地得以可持續(xù)的發(fā)展、壯大，也為消費者提供更多可溯源、高質價比的好商品。