“剛又做好了一批，您隨時可以來取啦！”1月10日，云南省騰沖市新華鄉(xiāng)新山村下新寨的村民陳鸞興接到訂貨電話后，滿臉笑容地與收購商約好時間。在下新寨，一個電話便敲定一樁生意，早已不是什么新鮮事。

記者了解到，下新寨坐落于平均海拔1500米的山間，冬季陽光充足，當?shù)卦杏姆蚀T的蘿卜葉，正是制作干腌菜的優(yōu)質(zhì)原料。以往，村民們只能將做好的干腌菜拿到集市換些零錢?！澳南氲玫?，當初順手做的小菜，如今竟成了帶動鄉(xiāng)親們增收的產(chǎn)業(yè)?！闭f起這段變化，新山村村支書楊恩崇的語氣里滿是感慨。

贏得市場的背后，靠的是實打?qū)嵉钠焚|(zhì)。村民趙家春做的干腌菜，色澤亮潤、酸香醇正，常常還沒出鍋就被預(yù)訂一空。二十多年的手藝生涯里，她親歷了銷路的“升級”：從前得肩挑背扛、趕集叫賣，如今變成了商販主動來電甚至包郵上門取貨。去年光靠干腌菜，她就增收了兩萬元。

“現(xiàn)在專門做訂單，收入穩(wěn)定了，心里也更踏實了?！贝迕耜I申春的話，道出了許多人的心聲。銷路暢通、價格穩(wěn)中有升，讓大家越發(fā)注重品質(zhì)；而這份用心，又反過來贏得了市場信任，形成了以質(zhì)促銷、以銷帶產(chǎn)的良性循環(huán)。

如今，新山村已有20多戶人家攜手發(fā)展干腌菜產(chǎn)業(yè)，全村一年增收超過40萬元。“接下來，我們要為干腌菜貼上新山村的專屬標簽，進一步提升品質(zhì)，打通線上線下，讓這道山鄉(xiāng)風味走得更遠！”楊恩崇滿懷信心地說。（趙黎浩 陸云曉）