為切實(shí)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，有效排查整治風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)行為，許昌高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局以“強(qiáng)化智慧賦能、強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法、強(qiáng)化社會(huì)協(xié)同”為抓手，系統(tǒng)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理取得明顯成效。

據(jù)了解，該局依托“互聯(lián)網(wǎng)+AI”智慧監(jiān)管平臺(tái)，深度融合線上巡查等功能，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲服務(wù)單位特別是外賣經(jīng)營(yíng)者的非現(xiàn)場(chǎng)、智能化監(jiān)管。截至目前，平臺(tái)已接入36家，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”業(yè)態(tài)全覆蓋，實(shí)時(shí)公開食品加工制作關(guān)鍵過程，進(jìn)一步提升經(jīng)營(yíng)透明度。

同時(shí)，該局堅(jiān)持線上線下監(jiān)管同標(biāo)同質(zhì)，圍繞平臺(tái)義務(wù)履行、商家資質(zhì)公示、實(shí)體店合規(guī)經(jīng)營(yíng)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展全覆蓋排查整治。深入開展食品安全大排查大整治活動(dòng)，持續(xù)凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)境，確保問題商家“清得出、防得住”。針對(duì)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的共性問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)發(fā)布食品安全提示與預(yù)警信息，推動(dòng)監(jiān)管由事后處置向事前預(yù)防延伸。

此外，該局在提升監(jiān)管隊(duì)伍專業(yè)能力的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，利用外賣騎手日常配送優(yōu)勢(shì)，排查商戶經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，為精準(zhǔn)監(jiān)管提供線索。結(jié)合“3·15”、食品安全宣傳周等活動(dòng)，廣泛開展普法宣傳和科普教育，提升公眾食品安全意識(shí)和維權(quán)能力。通過“隨機(jī)查餐廳”“你點(diǎn)我檢”及典型案例曝光等方式，引導(dǎo)消費(fèi)者參與監(jiān)督，推動(dòng)形成企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)協(xié)同、公眾參與的食品安全治理共同體。

下一步，該局將持續(xù)以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，攜手網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、商家與公眾，共同織牢網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，切實(shí)守護(hù)好群眾“舌尖上的安全”。（崔保國(guó)）