中國食品安全網訊（記者王志輝）近日，黑龍江牡丹江市全面啟動食品安全數(shù)字化治理，在現(xiàn)有“互聯(lián)網+明廚亮灶”監(jiān)管平臺基礎上進行二次開發(fā)，將人工智能技術深度融入食品安全監(jiān)管全鏈條，構建風險預警模型，推動監(jiān)管平臺迭代升級為食品安全“互聯(lián)網+AI監(jiān)管”平臺，以科技賦能守護群眾“舌尖上的安全”。

據了解，此次升級將監(jiān)管范圍從原有的餐飲領域拓展至食品生產、流通及特殊食品全鏈條，實行全過程可視化非現(xiàn)場人工智能監(jiān)管。通過構建“全國一盤棋、系統(tǒng)一張網、數(shù)據一條鏈”的智慧監(jiān)管體系，牡丹江正逐步實現(xiàn)監(jiān)管無處不在、無時不有、無事不擾，真正做到讓消費者“食能心安”。

近年來，牡丹江以“科技賦能、精準治理”為導向，先后出臺《牡丹江市餐飲服務單位“明廚亮灶”建設實施方案》和《牡丹江市食品安全“互聯(lián)網+AI監(jiān)管”建設實施方案》，構建起“一網統(tǒng)管、一鏈追溯、一體智能”的現(xiàn)代化監(jiān)管體系。通過以“明廚亮灶”為支點，率先探索食品安全智慧監(jiān)管，提升穿透式監(jiān)管能力，高效精準防范化解風險隱患，推動監(jiān)管從“事后處罰”向“事中預警、事前防范”轉變。目前全市“明廚亮灶”覆蓋率已接近95%，其中學校食堂及配餐機構實現(xiàn)全覆蓋，餐飲環(huán)節(jié)食品安全投訴舉報數(shù)量同比下降超過20%，食品安全事故發(fā)生率顯著降低。

下一步，牡丹江市將分領域制定《“互聯(lián)網+AI監(jiān)管”視頻安裝規(guī)范指引》，按照先有后優(yōu)、先大后小、充分利舊、積極穩(wěn)妥、包干推進的原則穩(wěn)步推進工作落地，著力構建政府、企業(yè)、公眾、平臺協(xié)同共治的智慧治理新生態(tài)。