中國食品安全網(wǎng)訊（馬遇樂 記者王正心） 春節(jié)將至，為全面強化年夜飯承接單位食品安全監(jiān)管，有效防范化解各類食品安全風(fēng)險隱患，紹興市市場監(jiān)管局提前部署、精準發(fā)力，全面開展年夜飯食品安全專項整治行動，守護千家萬戶新春團圓幸?！笆场惫?。

全量摸排建檔。對全市餐飲服務(wù)單位開展拉網(wǎng)式排查，掌握各餐飲服務(wù)單位年夜飯預(yù)訂、承辦規(guī)模、就餐人數(shù)等信息，嚴格落實年夜飯備案登記制度。同時，與年夜飯承接單位簽訂《食品安全承諾書》，壓緊壓實食品安全主體責(zé)任。截至目前，全市共摸排年夜飯承接單位353家，備案年夜飯7519桌。

強化執(zhí)法檢查。緊盯餐飲加工制作關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患，落實閉環(huán)管理，確保隱患問題見底清零。截至目前，共檢查年夜飯承接單位353家，責(zé)令整改65家，立案查處8起。同時充分發(fā)揮食品快速檢測與監(jiān)督抽檢的“前哨”預(yù)警作用，加大食材檢測力度，今年1月以來，全市累計完成農(nóng)產(chǎn)品快檢18萬項次，開展食品監(jiān)督抽檢731批次。

深化教育引導(dǎo)。依托微信公眾號、視頻號、主流新聞媒體等多元平臺，及時發(fā)布年夜飯專項檢查工作動態(tài)。圍繞年貨采購、家庭聚餐、農(nóng)村家宴等重點場景，發(fā)布春節(jié)食品安全消費預(yù)警5期。分級開展年夜飯食品安全專題培訓(xùn)，培訓(xùn)400余人，共同營造安全、放心的新春飲食消費環(huán)境。