中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（韓璐 記者王正心） 年關(guān)將至，各類肉制品進(jìn)入生產(chǎn)消費(fèi)旺季。為切實(shí)保障春節(jié)期間人民群眾飲食安全，從2026年1月起，紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局組織部署全市流通領(lǐng)域冷凍肉制品專項(xiàng)行動(dòng)，聚焦第三方冷庫(kù)、大型商超、農(nóng)貿(mào)農(nóng)批市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所，采用“現(xiàn)場(chǎng)檢查+快檢+監(jiān)督抽檢”聯(lián)動(dòng)模式，靶向發(fā)力筑牢防線。

周密部署，全面摸清底數(shù)。市級(jí)層面，橫向聯(lián)合執(zhí)法指導(dǎo)中心，由處室相關(guān)負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，重點(diǎn)抽取恒昌農(nóng)產(chǎn)品、大潤(rùn)發(fā)超市、冰潔冷藏等大型企業(yè)開(kāi)展專項(xiàng)檢查。區(qū)縣層面，上下聯(lián)動(dòng)，指導(dǎo)各地結(jié)合轄區(qū)內(nèi)日常監(jiān)管和專項(xiàng)檢查行動(dòng)開(kāi)展的實(shí)際情況，對(duì)全市范圍內(nèi)的凍品倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行全面摸底排查。同時(shí)與快檢第三方機(jī)構(gòu)、食品監(jiān)督抽檢機(jī)構(gòu)做好溝通，有序開(kāi)展集中檢查行動(dòng)。

重點(diǎn)突出，規(guī)范凍品經(jīng)營(yíng)?，F(xiàn)場(chǎng)核查環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、是否存在摻雜摻假、以假充真等違法行為、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的規(guī)范性、凍品冷庫(kù)溫度是否達(dá)標(biāo)等情況開(kāi)展檢查。檢驗(yàn)檢測(cè)環(huán)節(jié)，提前對(duì)接第三方快檢機(jī)構(gòu)和食品監(jiān)督抽檢機(jī)構(gòu)，擴(kuò)大食品檢測(cè)范圍，增加冷凍畜類、禽類、肉串、肉丸、毛肚等食品檢驗(yàn)檢測(cè)頻次，全市共開(kāi)展相關(guān)肉制品快檢336批次、監(jiān)督抽檢61批次，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)與監(jiān)管精準(zhǔn)對(duì)接。

問(wèn)題導(dǎo)向，提升整治成效。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行記錄，并責(zé)令相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶立即整改。針對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不規(guī)范、冷庫(kù)管理制度不健全等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶整改，并要求其限期完善相關(guān)制度，提升經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)主體責(zé)任意識(shí)。此次行動(dòng)累計(jì)檢查經(jīng)營(yíng)主體599家次，相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)者663戶次，責(zé)令整改12家，建檔冷庫(kù)信息209家。