中國食品安全網(wǎng)訊（李愛華）正月初七，京藏高速車流漸密，沿G6出昌平城區(qū)，路邊的白楊樹上掛滿了紅燈籠。拐進(jìn)金六環(huán)農(nóng)業(yè)園的連棟溫室，一股熱氣和泥土味撲面而來。

黃瓜藤爬到一人多高，技術(shù)員楊春玉正蹲著給新開的雌花套防蟲網(wǎng)。春玉干這行十五年，年年春節(jié)都在棚里過。“春節(jié)前后，北京人就惦記那一口頂花帶刺的黃瓜。這兩天采摘量翻了一倍，凌晨五點(diǎn)的貨車得排著隊(duì)走?！?/p>

一棚菜：從泥到餐的“三道鎖”

金六環(huán)是京郊拿到有機(jī)蔬菜和有機(jī)草莓“雙認(rèn)證”的保供基地。認(rèn)證章不在墻上，在每一道工序里。

園區(qū)負(fù)責(zé)人鄒磊拿著一張追溯碼，手機(jī)一掃，這盒番茄的育苗時(shí)間、定植棚號(hào)、采收入庫日期、檢測(cè)報(bào)告全跳出來?！坝袡C(jī)不是終點(diǎn)，讓老百姓吃得明白才是?！?/p>

園區(qū)有個(gè)不成文的規(guī)定：檢測(cè)室全年無休，春節(jié)期間檢測(cè)頻次翻番。早晨六點(diǎn)，質(zhì)檢員李小弟從棚里取了剛摘的草莓樣本，勻漿、提取、上機(jī)，十五分鐘出結(jié)果?！凹t顏草莓甜度高，病蟲害風(fēng)險(xiǎn)也大。我們不用化學(xué)農(nóng)藥，靠的是天敵昆蟲和色板，這是笨辦法，也是最笨的踏實(shí)?！?/p>

一條路：當(dāng)日達(dá)的年味

下午四點(diǎn)，配送員王駿把最后一箱有機(jī)蔬菜搬上冷鏈車。目的地是朝陽區(qū)一家社區(qū)生鮮店，第二天早上八點(diǎn)，這箱菜將出現(xiàn)在貨架上。

春節(jié)保供期間，金六環(huán)開通了三條“直通車專線”。王駿跑了八年配送，“車上貼了福字，送的不是貨，是年夜飯的料。”

園區(qū)還有一塊特殊的“托管菜園”。市民認(rèn)養(yǎng)的地塊，春節(jié)期間由園區(qū)代管，澆水、施肥、防凍，錄成小視頻發(fā)給主人。有業(yè)主留言：“看到視頻里西紅柿紅了，好像自己一直在北京過年?！?/p>

一群人：在泥土里過年的守望者

今年春節(jié)，園區(qū)三分之一員工留崗。遼寧籍采摘工王大姐把娃接來北京過年，“棚里有暖氣，比老家還舒服”。她說，最高興的是聽到顧客說草莓甜，“那甜是咱手底下長的”。

研學(xué)課堂也沒停。正月初五，十來個(gè)孩子進(jìn)棚學(xué)種生菜。農(nóng)藝師周爽教他們把種子按進(jìn)育苗盤，“輕輕壓一下，就像蓋被子”。一位家長說，孩子回去寫了篇日記，標(biāo)題叫《西紅柿是笑著長大的》。

園區(qū)墻外的年味漸濃，墻內(nèi)依然是二十四小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)的補(bǔ)光燈、循環(huán)滴灌、溫控風(fēng)機(jī)。年夜飯桌上的那盤青菜不會(huì)說話，但把它從泥里捧出來的手，從沒停過。

截至發(fā)稿，金六環(huán)農(nóng)業(yè)園春節(jié)期間有機(jī)蔬菜日均上市量較平日提升70%以上，草莓采摘高峰持續(xù)至元宵。這份“每日增量”里，藏著北京農(nóng)業(yè)最樸素的承諾——過年回家，飯菜管夠。