中國食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋） 為守護市民“舌尖上的安全”，陽江市市場監(jiān)督管理局組織開展了平臺外賣食品安全專項監(jiān)督抽查工作，通過“線上核查+線下溯源”相結(jié)合的模式，對網(wǎng)絡(luò)平臺外賣食品領(lǐng)域進行了一次全面“體檢”，推動網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)規(guī)范健康發(fā)展。

專項監(jiān)督抽查現(xiàn)場   圖片來源：陽江市市場監(jiān)管局

本次行動聚焦第三方外賣平臺及入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者，在嚴格落實平臺審核責任與經(jīng)營者主體責任上雙向發(fā)力。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)對轄區(qū)內(nèi)的入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者展開隨機抽查與靶向檢查，范圍覆蓋全市各縣（市、區(qū)）。

在檢查過程中，執(zhí)法人員重點核查了經(jīng)營者的資質(zhì)公示、原料控制、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)。針對發(fā)現(xiàn)的個別商戶信息更新不及時、從業(yè)人員健康管理不規(guī)范、后廚衛(wèi)生有待加強等問題，均已現(xiàn)場責令整改，并由屬地監(jiān)管部門跟蹤督辦，確保問題閉環(huán)處理。

據(jù)統(tǒng)計，專項工作開展以來，陽江市累計線上監(jiān)測外賣經(jīng)營者430家次，開展線下實體檢查716家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改食品安全問題119個，查處相關(guān)違法案件11宗。此外，通過持續(xù)督導，平臺已累計下線不合規(guī)外賣經(jīng)營者10家，外賣平臺環(huán)境得到進一步凈化。

同時，陽江市市場監(jiān)管局積極探索“科技賦能”智慧監(jiān)管新路徑，大力推廣社會餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。目前，全市已推動百余家社會餐飲服務(wù)經(jīng)營者主動加入“后廚直播”行列，將食品加工制作過程通過外賣平臺實時向公眾展示。這一舉措不僅將智慧監(jiān)管從校園延伸到社會餐飲，更以“陽光廚房”的形式倒逼餐飲單位加強自我管理，保障了消費者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，構(gòu)建起食品安全社會共治新格局。

接下來，陽江市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)鞏固整治成效，加大監(jiān)管力度，持續(xù)督促平臺與經(jīng)營者落實主體責任，嚴守食品安全底線；深化“后廚直播”等智慧監(jiān)管模式應(yīng)用，暢通投訴舉報渠道，強化社會共治，努力為市民營造一個更加安全、透明、放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境。