中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郝宇新） 為全面推進(jìn)食品安全信息化追溯體系建設(shè)，壓緊壓實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，持續(xù)提升轄區(qū)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)追溯管理規(guī)范化水平，近日，呼和浩特市賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展“蒙食鏈”生產(chǎn)系統(tǒng)追溯專題培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)21家酒類、肉制品、糧油、糕點(diǎn)等重點(diǎn)品類食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人及系統(tǒng)操作人員參會(huì)，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)生產(chǎn)主體培訓(xùn)全覆蓋。

本次培訓(xùn)緊扣“蒙食鏈”系統(tǒng)推廣應(yīng)用核心目標(biāo)，以“知追溯、會(huì)操作、用得好”為導(dǎo)向，精準(zhǔn)對(duì)接企業(yè)實(shí)際需求開展靶向授課。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，工作人員首先圍繞內(nèi)蒙古自治區(qū)食品安全追溯體系建設(shè)相關(guān)部署要求，深入解讀了“蒙食鏈”系統(tǒng)推廣應(yīng)用的重要意義，明確建立健全食品追溯體系既是企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任的法定職責(zé)，更是鑄牢中華民族共同體意識(shí)、保障各族群眾“舌尖上的安全”的重要實(shí)踐。

授課人員強(qiáng)調(diào)，“蒙食鏈”系統(tǒng)的全面應(yīng)用，能夠?qū)崿F(xiàn)食品生產(chǎn)全鏈條信息透明化，不僅可助力企業(yè)提升品牌信譽(yù)度，更能有效增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全信心，逐步構(gòu)建“監(jiān)管有方、企業(yè)有責(zé)、消費(fèi)有保障”的食品安全多方共贏格局。針對(duì)企業(yè)實(shí)際操作痛點(diǎn)，授課人員從系統(tǒng)基礎(chǔ)功能、信息填報(bào)規(guī)范、數(shù)據(jù)上傳流程等方面進(jìn)行細(xì)致講解，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)企業(yè)需嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)完成原料入庫(kù)、生產(chǎn)加工、成品出廠等全環(huán)節(jié)信息填報(bào)，確保追溯數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整、可追溯，筑牢產(chǎn)品追溯閉環(huán)。

“食品安全，追溯為先?！贝舜螌ｎ}培訓(xùn)的順利開展，不僅切實(shí)提升了轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)“蒙食鏈”系統(tǒng)操作實(shí)操能力，更進(jìn)一步強(qiáng)化了企業(yè)負(fù)責(zé)人的食品安全追溯意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)，為系統(tǒng)后續(xù)全面推廣應(yīng)用奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

下一步，賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)跟進(jìn)“蒙食鏈”系統(tǒng)推廣應(yīng)用進(jìn)度，建立常態(tài)化指導(dǎo)服務(wù)機(jī)制，及時(shí)回應(yīng)并解決企業(yè)使用過程中遇到的各類難題，督促企業(yè)規(guī)范完成追溯信息錄入工作，確保系統(tǒng)高效有序運(yùn)行。同時(shí)，充分依托“蒙食鏈”系統(tǒng)監(jiān)管端功能，推動(dòng)監(jiān)管模式向精準(zhǔn)化、智慧化轉(zhuǎn)型，持續(xù)織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，為轄區(qū)各族群眾飲食安全保駕護(hù)航。（呼和浩特市賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）