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牛奶好還是奶粉好?專家給出明確答案

2026-02-06 19:06來源:央視財經(jīng) 編輯:陳釗琦

50多歲喝牛奶好還是喝奶粉好?中國人民解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任醫(yī)師左小霞建議,可根據(jù)自己的需求,按需購買牛奶或者奶粉。

從營養(yǎng)角度來看:

奶粉是牛奶經(jīng)過熱加工得來的,在此過程中,損失的營養(yǎng)成分主要為牛奶中的活性成分與維生素,二者的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪含量相差并不大,并且奶粉還可以針對不同人群,添加不同營養(yǎng)成分。比如中老年奶粉中,會額外添加鈣、維生素E、鋅、鐵、葉黃素等等。

從消化吸收角度來看:

部分五十多歲的人群,腸胃消化吸收功能可能會有所下降,從而出現(xiàn)乳糖不耐受的情況,也就是飲用牛奶后出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。相對來說,牛奶中的乳糖含量略高于奶粉,因為奶粉可以在生產(chǎn)過程中對乳糖進行水解處理,因此更易于消化吸收。如果一定要飲用牛奶,也可以選擇低乳糖牛奶或無乳糖牛奶。

從便利性角度來看:

牛奶一般可以直接飲用,不用再沖調(diào)。相對于牛奶,奶粉保質(zhì)期較長,儲存起來更方便。

綜上所述,如果您腸胃消化功能較好且具備儲存牛奶的條件,選擇牛奶更合適;若更看重營養(yǎng)強化、消化吸收以及儲存便利性,奶粉則更合適。