李國華委員：

您提出的《關(guān)于加強對食品工業(yè)用加工助劑監(jiān)管的提案》收悉，現(xiàn)答復(fù)如下：

您在提案中提到的加強對食品工業(yè)用加工助劑監(jiān)管建議，對我們工作有很大的促進作用，我們高度贊同，將認真吸收采納。

食品工業(yè)用加工助劑在食品生產(chǎn)過程中廣泛使用，標準不完善、使用不規(guī)范等可能帶來的食品安全風險問題值得高度重視。近年來，市場監(jiān)管總局依據(jù)職能分工主要開展以下工作：

一、配合國家衛(wèi)生健康委開展標準制修訂

組織地方市場監(jiān)管部門及時收集食品工業(yè)用加工助劑標準實施存在的問題，加強研究梳理，及時向國家衛(wèi)生健康委反饋加工助劑殘留問題，建議及時修訂食品添加劑使用標準，調(diào)整一些加工助劑使用規(guī)定，加快食品中食品添加劑含量檢驗方法標準制修訂，明確食品添加劑商品化制劑技術(shù)指標要求。

二、加強食品添加劑生產(chǎn)和使用監(jiān)管

市場監(jiān)管總局連續(xù)多年將食品添加劑監(jiān)管工作納入食品安全評議考核，督促地方市場監(jiān)管部門加強食品添加劑生產(chǎn)安全監(jiān)管，督促食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)落實主體責任，嚴格按照食品安全國家標準生產(chǎn)食品工業(yè)用加工助劑，規(guī)范食品添加劑產(chǎn)品標簽和說明書；督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）規(guī)范使用食品工業(yè)用加工助劑，著力防范超范圍超限量使用加工助劑、通過加工助劑違規(guī)帶入等突出問題。目前，市場監(jiān)管總局正在組織研究制定《食品添加劑生產(chǎn)許可審查細則》，擬進一步明確包括食品工業(yè)用加工助劑在內(nèi)的食品添加劑標簽和說明書審查要求，目前已完成公開征求意見，正在按程序推進。

三、開展食品添加劑濫用問題綜合治理

2025年4月，國務(wù)院食安辦聯(lián)合工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場監(jiān)管總局印發(fā)《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》，在全國范圍內(nèi)部署開展食品添加劑濫用問題綜合治理行動。方案聚焦人民群眾關(guān)心的超范圍、超限量濫用食品添加劑等問題，要求全面加強食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品和食品添加劑進口檢驗等源頭治理，強化食品添加劑生產(chǎn)、銷售以及在食品生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)使用監(jiān)管，嚴厲打擊化工產(chǎn)品冒充食品添加劑違法行為，開展從農(nóng)田到餐桌全過程食品添加劑濫用問題綜合治理。

四、嚴厲打擊食品添加劑違法犯罪行為

近年來，市場監(jiān)管部門綜合采取各種措施，持續(xù)加大對食品安全違法行為的打擊力度，積極指導(dǎo)各地嚴厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為。2024年，各地市場監(jiān)管部門共查處超范圍、超限量使用食品添加劑的食品類違法案件17772件，其中吊銷許可證21件，移送司法機關(guān)187件，有力震懾食品安全違法犯罪活動，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

下一步，市場監(jiān)管總局將繼續(xù)指導(dǎo)地方市場監(jiān)管部門，重點對食品工業(yè)用加工助劑生產(chǎn)和使用環(huán)節(jié)突出風險問題加強排查，督促企業(yè)落實新修訂《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718）、《食品標識監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，規(guī)范食品標簽中食品添加劑標識，并及時向國家衛(wèi)生健康委反饋食品工業(yè)用加工助劑相關(guān)標準執(zhí)行中存在的突出問題，推動加強相關(guān)風險評估和食品安全國家標準制修訂，為監(jiān)管執(zhí)法提供依據(jù)。

衷心感謝您對市場監(jiān)管工作的關(guān)心和支持。

市場監(jiān)管總局

2025年7月26日