中國(guó)食品安全報(bào)訊（何謙）近日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合益海嘉里集團(tuán)舉辦的2025烘焙西點(diǎn)西餐專項(xiàng)技藝精英研修班（一期、二期）在上海圓滿落幕。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)丁樂(lè)，益海嘉里烘焙培訓(xùn)中心研發(fā)培訓(xùn)經(jīng)理張政海出席開(kāi)班儀式并致辭，來(lái)自全國(guó)各地職業(yè)院校和餐飲企業(yè)的近40位學(xué)員參與了此次培訓(xùn)。

本次研修班在充分汲取前兩期成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，緊密圍繞行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)與當(dāng)下人才需求缺口，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了深度細(xì)化與優(yōu)化，精心打造了一場(chǎng)專業(yè)能力提升與實(shí)踐探索深度融合的高端培訓(xùn)盛會(huì)。通過(guò)理論講解、實(shí)操演練及教學(xué)展演等多維度教學(xué)手段，使學(xué)員們?nèi)?、系統(tǒng)地掌握了最新的技藝趨勢(shì)與前沿制作方法，有效提升了創(chuàng)新思維和問(wèn)題解決能力。結(jié)業(yè)儀式上，學(xué)員們集中展示了研修成果，這些成果得到了益海嘉里烘焙培訓(xùn)中心專家導(dǎo)師團(tuán)的精準(zhǔn)點(diǎn)評(píng)與悉心指導(dǎo)。學(xué)員們普遍表示收獲滿滿，對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的豐富性、師資力量的專業(yè)性以及教學(xué)模式的創(chuàng)新性給予了高度認(rèn)可與積極評(píng)價(jià)。

此次活動(dòng)的成功舉辦，不僅是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)履行“服務(wù)行業(yè)、引領(lǐng)發(fā)展”職責(zé)的生動(dòng)體現(xiàn)，更全面地釋放了職業(yè)教育精準(zhǔn)對(duì)接、服務(wù)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的新動(dòng)能。未來(lái)，協(xié)會(huì)將持續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，通過(guò)舉辦更多形式多樣、內(nèi)容豐富的技藝研修活動(dòng)，不斷完善餐飲人才培養(yǎng)生態(tài)體系，為餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展持續(xù)注入強(qiáng)勁動(dòng)力，提供堅(jiān)實(shí)的人才保障，助力行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新征程。