中國食品安全報(bào)訊（慶榮）近日，山東省商務(wù)廳公布了“2025山東省地標(biāo)美食”名單，其中青州糕點(diǎn)榜上有名，成為山東地標(biāo)美食之一。
青州糕點(diǎn)起源于明清，歷經(jīng)百年歷史，其中以隆盛、永盛等清真特色糕點(diǎn)為代表，憑借深厚的文化底蘊(yùn)與獨(dú)特的制作工藝，成為青州特色美食之一，也是青州民俗文化的代表。
近年來，青州市進(jìn)一步整合青州地方特色美食的制作技藝、歷史故事與文旅資源，通過非遺工坊體驗(yàn)、節(jié)慶展銷等活動(dòng)，讓更多游客感受“青州味道”背后的文化魅力，推動(dòng)傳統(tǒng)技藝的活態(tài)傳承。同時(shí)，積極推動(dòng)“老字號(hào)”企業(yè)的保護(hù)傳承和創(chuàng)新發(fā)展，完善資源激勵(lì)保障體系，鼓勵(lì)“老字號(hào)”企業(yè)緊跟市場(chǎng)變化和消費(fèi)升級(jí)，通過技術(shù)改造和創(chuàng)新，提升產(chǎn)品的品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力，推進(jìn)青州市旅游商品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。
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