從營養(yǎng)學(xué)的角度，適量攝入使用符合我國標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范等要求的原料生產(chǎn)的裱花蛋糕不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。我國對(duì)使用氫化油脂的包裝食品提出了標(biāo)注反式脂肪酸含量的要求，如果經(jīng)常食用裱花蛋糕，應(yīng)盡量選擇標(biāo)注“0”反式脂肪酸的產(chǎn)品。當(dāng)然，奶油蛋糕屬于熱量比較高的食物，無論是使用人造奶油還是動(dòng)物奶油的蛋糕，消費(fèi)者都要根據(jù)自己的身體情況適量食用。
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