中國(guó)食品安全報(bào)訊（陳玉烊 記者李衛(wèi)東）隨著2025年秋季開(kāi)學(xué)，遼寧省大連市西崗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面啟動(dòng)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，通過(guò)多部門(mén)協(xié)同檢查、動(dòng)員大會(huì)、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)等多項(xiàng)舉措，進(jìn)一步提升校園食品安全管理水平，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，西崗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育、公安、消防等部門(mén)組建了3個(gè)校園食品安全聯(lián)合檢查組，采取“統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一行動(dòng)、同步檢查”的方式，整合食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、消防安全和治安管理等內(nèi)容，避免多頭檢查、重復(fù)檢查，切實(shí)減輕學(xué)校迎檢負(fù)擔(dān)，實(shí)現(xiàn)“一次檢查、全面體檢”。檢查人員深入中小學(xué)和幼兒園食堂，對(duì)大宗食材采購(gòu)、加工操作間衛(wèi)生、餐廚具清潔消毒、食品添加劑使用等環(huán)節(jié)進(jìn)行全覆蓋排查，堅(jiān)決杜絕“兩超一非”問(wèn)題。對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)并督促落實(shí)，目前已完成8處隱患整改。專(zhuān)項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員128人次，覆蓋全區(qū)37所中小學(xué)、31所幼兒園和3家供餐單位。

為壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，西崗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局和區(qū)教育局聯(lián)合召開(kāi)推進(jìn)會(huì)，通報(bào)全國(guó)及市級(jí)檢查發(fā)現(xiàn)的典型問(wèn)題，要求學(xué)校深刻認(rèn)識(shí)食品安全工作的極端重要性，堅(jiān)決克服麻痹思想和僥幸心理，嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)和相關(guān)負(fù)責(zé)人的職責(zé)，緊盯進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、消毒留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，真正做到責(zé)任到人、措施到位。

在強(qiáng)化監(jiān)管的同時(shí)，西崗區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還組織開(kāi)展了食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，采用“線(xiàn)上+線(xiàn)下”相結(jié)合的方式，對(duì)全區(qū)108名學(xué)校和幼兒園食堂負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員進(jìn)行集中宣講。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》和《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等國(guó)家法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，區(qū)疾控中心專(zhuān)家還重點(diǎn)講解了食物中毒預(yù)防和應(yīng)急處置規(guī)范，切實(shí)提升學(xué)校食堂日常管理水平和應(yīng)急處置能力。