中國食品安全報訊（明宇）針對秋季開學奶茶消費熱潮，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局在奶茶飲品消費密集的龍洲灣街道對飲品店開展專項檢查。

食品安全基礎檢查到位。執(zhí)法人員重點檢查了原輔料進貨查驗記錄、供應商資質及產(chǎn)品合格證明，確保茶基底、奶制品、水果、糖漿等原料來源可靠。現(xiàn)場核查了操作區(qū)衛(wèi)生狀況、器具清洗消毒流程、效期管理（包括開封原料、預包裝小料、自制醬料）以及冷藏冷凍設備運行溫度。檢查中，各門店食品安全管理制度執(zhí)行情況總體良好，操作流程較為規(guī)范。

熱量標注真實性重點核查。針對部分奶茶品牌在產(chǎn)品菜單或宣傳中標注熱量的情況，執(zhí)法人員進行了專項核查。重點核查商家聲稱的熱量數(shù)值是否由具備資質的第三方檢測機構出具報告支持、其熱量值能否提供清晰的計算方法和參數(shù)依據(jù)、熱量標注的位置、單位（如千焦kJ杯）是否清晰、醒目、易于消費者理解。本次檢查中，涉及標注熱量的門店均能提供相應的檢測報告或計算依據(jù)，標注行為總體規(guī)范。

巴南區(qū)市場監(jiān)管局提醒廣大消費者，在享受“秋天的奶茶”時，選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生良好的門店，關注產(chǎn)品所用原料新鮮度，特別是鮮果、鮮奶制品，理性看待“低糖”、“低卡”等宣傳及熱量標注，根據(jù)自身需求選擇飲品種類和數(shù)量。

巴南區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)關注現(xiàn)制飲品行業(yè)，加強日常監(jiān)管與指導，督促經(jīng)營者嚴把原料關、衛(wèi)生關和宣傳真實關，為消費者提供安全、透明的飲品消費環(huán)境。