中國食品安全報訊（李偉 張萌 記者王晶）12月11日，在山東省政府新聞辦召開的新聞發(fā)布會上，山東省市場監(jiān)管局黨組書記、局長兼省知識產(chǎn)權(quán)局局長吳承丙，介紹了“十四五”以來，山東省市場監(jiān)管局堅持圍繞中心、服務(wù)大局，著力推進守底線、促發(fā)展、優(yōu)環(huán)境、強監(jiān)管各項工作，取得新進展、新成效；山東省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長郭朝波，就“十四五”時期，山東在構(gòu)建“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條食品安全監(jiān)管機制具體舉措、取得的成效進行了解答。

郭朝波介紹說：“‘十四五’期間，山東省在國家食品安全工作評議考核中，一直保持前列等次，食品安全評價性抽檢合格率保持在較高水平。”

壓實黨政同責，包保干部督導(dǎo)。山東充分發(fā)揮省食藥安辦牽頭抓總、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、督促落實作用，制定食品安全“三書一函”、重大食品安全事件調(diào)查處置辦法等制度文件，構(gòu)建起權(quán)責清晰、流程規(guī)范、銜接有序的食品安全聯(lián)動治理體系。

全鏈條監(jiān)管、全流程堵漏掃盲。山東省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的若干措施》，建立健全食品生產(chǎn)、貯存、運輸、寄遞配送、銷售、進口等各環(huán)節(jié)協(xié)作機制，明確部門監(jiān)管責任、行業(yè)主管責任，加強全鏈條工作銜接，堵塞監(jiān)管漏洞、消除監(jiān)管盲區(qū)。

監(jiān)管效能提升、檢查體系全覆蓋。出臺《山東省食品安全條例》，為食品安全監(jiān)管提供法律支撐。以生豬為突破點的畜禽肉類產(chǎn)品全鏈條信息化追溯全面實施。

嚴防風險問題、聚焦突出整治。建立“抽檢檢查+風險會商+執(zhí)法辦案”三位一體的風險防控體系，切實防范區(qū)域性、系統(tǒng)性風險問題。編寫29大類普通食品風險防控清單，指導(dǎo)企業(yè)精準防控風險。聚焦校園食品、肉類產(chǎn)品、食用植物油、食品添加劑等突出問題，聯(lián)合部門開展集中整治，切實維護群眾利益。

食品安全共治、線上線下齊抓共管。今年以來，全省指導(dǎo)幫扶食品企業(yè)3868家，食品安全“你點我檢”活動線上參與群眾30.64萬人，聘任外賣騎手“食安哨兵”1890名，上線網(wǎng)絡(luò)訂餐“隨手拍”小程序，鼓勵支持群眾參與食品安全工作。