中國(guó)食品安全報(bào)訊（周嘉璇 記者陳茜）為切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”，近日，陜西省西安市市場(chǎng)監(jiān)管局部署開(kāi)展小學(xué)、幼兒園食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，通過(guò)全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患、壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，全力筑牢校園食品安全屏障。截至7月底，共檢查幼兒園食堂479家次，查改問(wèn)題隱患252個(gè)，下達(dá)“責(zé)令改正通知書”34份。

迅速響應(yīng)，周密部署筑牢責(zé)任防線。結(jié)合西安市監(jiān)管實(shí)際和暑期特點(diǎn)，專項(xiàng)檢查行動(dòng)聚焦民辦幼兒園及偏遠(yuǎn)地區(qū)、城中村、城鄉(xiāng)接合部等關(guān)鍵區(qū)域，在全市范圍內(nèi)部署開(kāi)展兩輪次小學(xué)、幼兒園食品安全專項(xiàng)檢查。市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作的通知》，明確學(xué)校（幼兒園）主體、屬地管理、行業(yè)主管和部門監(jiān)管“四方責(zé)任”，為校園食品安全管理提供了清晰指引。

精準(zhǔn)發(fā)力，“四不兩直”織密檢查網(wǎng)絡(luò)。為確保監(jiān)管實(shí)效，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局組建5個(gè)工作組，采取“監(jiān)管干部+執(zhí)法骨干+檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)人員”模式，分片包干對(duì)各區(qū)縣（開(kāi)發(fā)區(qū)）進(jìn)行督導(dǎo)。工作組嚴(yán)格遵循“不發(fā)通知、不打招呼、不聽(tīng)匯報(bào)、不用陪同接待、直奔基層、直插現(xiàn)場(chǎng)”的“四不兩直”原則，聚焦學(xué)生“三餐兩點(diǎn)”關(guān)鍵時(shí)段，隨機(jī)深入后廚操作間、原料庫(kù)房、洗消區(qū)域等核心場(chǎng)所，開(kāi)展“穿透式”突擊檢查，有效避免了檢查前的遮掩規(guī)避，更易發(fā)現(xiàn)真實(shí)問(wèn)題。

暑期賦能，培訓(xùn)提醒夯實(shí)安全根基。西安市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持壓實(shí)責(zé)任鏈條，狠抓閉環(huán)整改，建立“檢查—反饋—督辦—整改—復(fù)核”全流程閉環(huán)機(jī)制。對(duì)突出問(wèn)題下發(fā)“風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題整改督辦單”，明確整改時(shí)限，跟蹤問(wèn)效，確保問(wèn)題整改到位。同時(shí)，及時(shí)將相關(guān)情況通報(bào)教育部門，對(duì)責(zé)任落實(shí)不力的單位嚴(yán)肅約談、通報(bào)并依法查處，以強(qiáng)力舉措確保責(zé)任落實(shí)。此外，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員及管理人員的培訓(xùn)考核，加大對(duì)學(xué)生、家長(zhǎng)的食品安全科普宣傳力度，凝聚社會(huì)各方力量，營(yíng)造社會(huì)共治良好氛圍。