中國(guó)食品安全報(bào)訊（洪泉 韋雅秘）為提高餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，保障人民群眾身體健康和飲食安全，近日，廣西壯族自治區(qū)河池市宜州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)媒體記者、外賣(mài)平臺(tái)業(yè)務(wù)員和消費(fèi)者代表，共同對(duì)轄區(qū)3家外賣(mài)餐飲店開(kāi)展“你點(diǎn)我檢·外賣(mài)我點(diǎn)選”隨機(jī)查餐廳活動(dòng)。

執(zhí)法人員根據(jù)前期網(wǎng)絡(luò)調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果，結(jié)合夏日熱銷(xiāo)產(chǎn)品特點(diǎn)，抽取了轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊量較大、外賣(mài)平臺(tái)點(diǎn)單數(shù)靠前的“蜜雪冰城”“幸運(yùn)咖”“霸王茶姬”3家飲品店，采取隨機(jī)抽取、不打招呼、直擊后廚的方式，通過(guò)線上線下結(jié)合的方式，查看了餐飲單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)，逐一檢查了食品有效期、分類(lèi)儲(chǔ)存、人員健康管理、外賣(mài)封簽、適量點(diǎn)餐提醒等情況，深入操作間、庫(kù)房等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所檢查基礎(chǔ)衛(wèi)生和“三防”設(shè)施設(shè)備使用情況，詳細(xì)了解餐飲單位是否嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，線上銷(xiāo)售食品與實(shí)體銷(xiāo)售食品是否安全同質(zhì)。同時(shí)，監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)檸檬、橙子等2批次食品原料進(jìn)行了快速檢測(cè)，其中1批次檢測(cè)結(jié)果不合格，已作現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)毀處理。

本次檢查情況顯示，3家飲品店食品安全狀況整體良好、信息公示較為齊全、從業(yè)人員均持有效健康證，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所存在蒼蠅、天花板吊頂脫落、物流箱放置于操作臺(tái)等問(wèn)題，執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)政策解讀，要求其規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題即查即改，做到風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置，確保消費(fèi)者的飲食安全。