中國(guó)食品安全報(bào)訊（施肖敏）今年以來，浙江省臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新構(gòu)建“農(nóng)田到餐桌”全鏈條智控體系，以技術(shù)防御、體系聯(lián)通、溯源閉環(huán)三維聯(lián)動(dòng)實(shí)現(xiàn)全鏈條風(fēng)險(xiǎn)精準(zhǔn)管控。截至目前，全市完成食用農(nóng)產(chǎn)品快檢21.8萬批次，精準(zhǔn)攔截重點(diǎn)問題產(chǎn)品475批次，農(nóng)批市場(chǎng)不合格發(fā)現(xiàn)率提升4.6倍。

技術(shù)防御，筑牢準(zhǔn)入防線。在源頭創(chuàng)新建立雙軌質(zhì)控機(jī)制。組織全市159家政府委托快檢機(jī)構(gòu)及自建快檢室開展靶向驗(yàn)證，針對(duì)年度8類高風(fēng)險(xiǎn)品種完成401項(xiàng)次專項(xiàng)檢測(cè)，系統(tǒng)整改試劑、流程等關(guān)鍵問題6項(xiàng)。同步精準(zhǔn)化實(shí)施快檢結(jié)果復(fù)核，每月在居民聚集區(qū)、批發(fā)市場(chǎng)等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)動(dòng)態(tài)開展快檢復(fù)核20批次，通過“現(xiàn)場(chǎng)快檢+實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)”雙向互證，有效提升快檢準(zhǔn)確率。常態(tài)化開展技能練兵20余場(chǎng)，有效提升一線人員業(yè)務(wù)水平和應(yīng)急處置能力，真正守牢全鏈條監(jiān)管第一道閘門。

體系聯(lián)通，貫通監(jiān)管脈絡(luò)。在流通環(huán)節(jié)構(gòu)建“點(diǎn)鏈網(wǎng)”立體防控體系，實(shí)現(xiàn)從市場(chǎng)終端到產(chǎn)地源頭的穿透式治理。在中國(guó)農(nóng)港城等農(nóng)批市場(chǎng)創(chuàng)新推行“入場(chǎng)必檢+風(fēng)險(xiǎn)抽檢”雙機(jī)制，陽(yáng)性產(chǎn)品100%攔截并分級(jí)處置。通過“浙食鏈”建立檢測(cè)白名單，對(duì)白名單的供應(yīng)商產(chǎn)品實(shí)施“鏈上免檢”，推動(dòng)下游商戶優(yōu)先采購(gòu)信息完整產(chǎn)品。布設(shè)215個(gè)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)，建立“市場(chǎng)快檢—哨點(diǎn)篩查—實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證”三級(jí)預(yù)警體系，精準(zhǔn)鎖定13類重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)品種，靶向監(jiān)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)趨勢(shì)。建成風(fēng)險(xiǎn)數(shù)據(jù)信息庫(kù)，觸發(fā)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警23次，指導(dǎo)開展定向快檢110批次。

溯源閉環(huán)，壓實(shí)主體責(zé)任。在治理終端創(chuàng)新“技術(shù)+制度”雙驅(qū)動(dòng)模式。建立智能熔斷機(jī)制，對(duì)同一供應(yīng)商2次檢出問題實(shí)施最長(zhǎng)達(dá)半年的準(zhǔn)入禁令，目前已清退違規(guī)供應(yīng)商2家。全國(guó)首創(chuàng)陽(yáng)性產(chǎn)品“雙軌保險(xiǎn)”體系，市場(chǎng)方基礎(chǔ)險(xiǎn)疊加經(jīng)營(yíng)戶自愿增投保，已完成理賠37起，賠付金額2.6萬元。配套動(dòng)態(tài)信用評(píng)價(jià)模型，對(duì)末位經(jīng)營(yíng)者實(shí)施從保證金上浮到解除合同的階梯懲戒，推行“信用修復(fù)”機(jī)制，對(duì)及時(shí)完成整改經(jīng)營(yíng)戶恢復(fù)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，形成“檢測(cè)—處置—整改—提升”的良性循環(huán)。