中國(guó)食品安全報(bào)訊（洪泉 李艷明）為規(guī)范奶茶市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，消除食品安全隱患，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者“捧在手心里的安全”，連日來(lái)，廣西壯族自治區(qū)梧州市蒙山縣市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)出擊，通過(guò)專項(xiàng)執(zhí)法檢查與靶向監(jiān)督抽檢“雙管齊下”，對(duì)奶茶飲品制售單位開(kāi)展全覆蓋、多維度監(jiān)管。

以連鎖奶茶店（含直營(yíng)店、加盟店）、經(jīng)營(yíng)外賣業(yè)務(wù)的奶茶店以及人流量大的“網(wǎng)紅”奶茶店為重點(diǎn)，執(zhí)法人員深入后廚操作間，緊盯關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，嚴(yán)把證照關(guān)：檢查營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等證照是否齊全并按要求公示，確保經(jīng)營(yíng)主體合法合規(guī)；嚴(yán)把規(guī)范操作關(guān)：嚴(yán)格檢查操作間環(huán)境衛(wèi)生狀況、器具清洗消毒頻次、工作人員健康證持有情況，督促商家嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，要求食品添加劑必須規(guī)范使用；嚴(yán)把原料關(guān)：仔細(xì)查驗(yàn)?zāi)讨破贰⒉枞~、水果等原料的保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件是否合規(guī)，認(rèn)真核對(duì)進(jìn)貨票據(jù)與供貨商資質(zhì)，確保原料來(lái)源可溯、質(zhì)量可靠。