中國食品安全報訊（馮杰 記者張坤）近日，為讓食品安全檢測技術(shù)直達民生一線，江西省南昌市市場監(jiān)管局全面啟動“你點我檢、你送我檢”進高校、進養(yǎng)老院、進集市、進社區(qū)活動。作為活動的技術(shù)支撐單位，南昌市檢驗檢測中心通過定制快檢方案、強化質(zhì)量保障和創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用，構(gòu)建起覆蓋多元場景的食品安全技術(shù)防護網(wǎng)。

活動中，南昌市檢驗檢測中心檢測團隊針對不同場所和群體特點制定個性化快檢方案，科學(xué)設(shè)計檢測項目。針對高校師生飲食特點，重點開展蔬菜、肉禽等產(chǎn)品的農(nóng)獸藥殘留、黃曲霉毒素檢測；針對學(xué)生關(guān)注的即食食品，設(shè)置水果農(nóng)殘、餐具潔凈度、飲用水亞硝酸鹽等快檢項目，進行“從食材到入口”的篩查；在南昌縣三江口早酒市場，引入特異性蛋白和實時熒光定量PCR檢測技術(shù)，首次開展“牛雜湯原料真?zhèn)舞b別”快檢服務(wù)，為地方特色飲食“牛雜湯”筑牢食品安全防線。

為保障檢測數(shù)據(jù)精準(zhǔn)可靠，中心建立“試劑驗證+人員培訓(xùn)”雙軌質(zhì)控體系，對活動用快檢試劑盒開展靈敏度、特異性驗證，從源頭把控檢測試劑的質(zhì)量，保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。在人員保障方面，中心面對密集性檢驗任務(wù)的壓力，克服困難抽調(diào)技術(shù)骨干組建專項服務(wù)隊，活動期間累計派出20余人次，完成現(xiàn)場快檢200余批次。